八点醒奶茶隶属于上海八点醒饮品科技有限公司，成立于2015年。“没有八点醒的一天就像干巴巴的沙漠”，唤醒人们迎接晨曦的独家法宝是——一份来自台湾的手工古法黑糖。悠悠地钻入你鼻间的这份炭香，或许是你开启一天的新期盼。灰、白色的大面积留白，明亮的黄色摆件、舒心的绿色植物精心又随意地立于桌角的小小摆件，八点醒奶茶店的装修风格明媚阳光，清新活泼，朝气盎然。
八点醒奶茶在产品制作上，采用“手工冲泡”与“鲜萃”相结合的工艺。“手工冲泡”是指通过手摇、手捣、手冲等手工冲泡技艺，将茶汤的甘美与水果的香甜恰到好处地融合在一起，这对调茶师的手法与技巧极为考究。“鲜萃”则是通过精选优质茶叶原叶，通过冷泡、热萃、“冰钻”等方式，释放茶的本味，是一门精妙把控时间的学问与艺术。上海八点醒加盟费多少？只要你准备8万元就可以开一家精致的八点醒奶茶加盟店。
“茶”是中国文化中的重要部分，它的历史悠久到查不出确切的起始年代。在90后一代的印象中，“饮茶”似乎是老一辈人的标配——端着茶壶，泡上一盏，一天的时光就在这茶杯里悠悠地过了。那稍一凑近，就能闻到甘洌茶香的浓郁茶汤，轻抿一口，涩苦却让人精神抖擞。“茶”是“传统的”，也是“经典的”。而“八点醒奶茶”应用创新的方式喝茶、创造新的“茶饮作品”，是对“传统”的继承，又是对“经典”的革新。
中国茶饮行业经历了三个发展阶段：一是以粉末冲调，不含奶也不含茶的“粉末时代”；二是茶末与茶渣做基底茶，有鲜奶出现的“街头时代”；三是2015年以来用专业设备精萃上等茶叶，产品上配以奶盖或水果，店面装修舒适的“新中式茶饮”时代。八点醒奶茶具备了“新中式茶饮”的典型特征：进阶迭代、品质消费、健康升级、休闲化、社交化、标签化。
举个例子，八点醒奶茶的产品围绕“茶饮+”展开，体现的是“进阶迭代”的特征；以天然、健康的茶饮产品作为品牌产品线的核心，配搭以低卡、低油、轻量级别的烘焙产品，体现的是“品质消费”、“健康升级”的特征；以“零负担”作为产品概念，体现了“休闲化”、“社交化”、“标签化”的特征。