哈尔滨市辣莊餐饮管理有限公司成立于2007年，是一家集餐饮文化研究、特色火锅研发与经营、区域加盟、火锅产品及配送业务于一体的现代化餐饮连锁企业。
盛启之初，公司即以“传承中国美食文化，缔造饮食连锁帝国”为己任，谨以“精品概念火锅”为首选。九年之中，荆棘雨露，甘苦自知，经过不懈的努力辣莊已发展成为具有“饮食文化研究，特色火锅研发与经营，区域加盟，火锅产品配送业务”现代化餐饮连锁性企业航母。
在此基础上，公司还在产品结构、经营模式上进行了不断地调整，并融入了丰厚的文化内涵，使消费者感受到物超所值，从而满足了不同消费能力，不同消费层次的顾客群体的就餐需求，让公司拥有更广泛的顾客群体和更宽阔的市场空间，形成了自己独特的餐饮品牌并向连锁经营模式发展。与此同时，辣莊在产品多元化发展过程中，还整合资源，利用自身的优势来发展加盟以及特许经营，同时建立加工厂，为企业内部服务的同时，还要为那些需要加工配送的企业提供帮助。
顾客的满意，员工的成长，加盟店的盈利，供应商的发展和企业的扩张，同样是企业的重要责任，公司始终以“我会提供给顾客优质的服务，我会由衷的感谢顾客”为宗旨，永远保持着创业的激情，努力打造一个多方共赢的平台。
2016年辣莊荣获中国十大火锅品牌，今日的辣莊积蓄着更大的能量，向更广阔的领域拓展。同时，辣莊的发展有无数员工的默默奉献，更有无数关爱辣莊的消费者给予的支持和信赖，辣莊餐饮管理有限公司一定会不负所望，和志同道合的所有餐饮企业一起去开创中国餐饮的辉煌明天。
"王者以民为天，民以食为天"。长期以来，餐饮业作为第三产业中的主要行业之一，不但对刺激消费需求，推动经济增长发挥着重要作用，而且在扩大内需、繁荣市场、安置就业以及提高人民生活质量等方面做出了重要贡献。2013年，十八大"八项规定""六项禁令"精神出台之后，餐饮业陷入了前所未有的凄冷寒冬。然而在这背景下，火锅行业受到的冲击 小，市场"蛋糕"依旧很大。据中国烹饪协会的统计数据显示，2013年餐饮百强中，火锅业是 一个平均单店收入、平均每平劳效、净利润率都成正增长的行业，具有较强的盈利能力。
且，2013火锅业占据餐饮百强1/3的席位，与2012年相比营业收入同比增长11.2%，达到百强总营收的25.4%，是所有行业中上升幅度更大，发展 为强劲的。究其原因，一方面是火锅还处在初级层面的低中端市场竞争，受市场环境和政策环境影响较小;另一方面来源于火锅自身的独特性："形式随意、气氛热烈、原料丰富、口味多样"等别具一格的特色深受大众喜爱以及"取材多样、丰俭由人"的特点满足了不同消费群体的需求。因此，即使餐饮业正处于消费低迷期，火锅也能一枝独秀。
辣庄火锅加盟优势：
1、价格优势，产品直接来自生产商，省去中间供应环节，成本降低;
2、品质优势，产品供应商都是经过挑选比较，品质可靠;
3、合作优势，与客户关系巩固，彼此信任，长期负责采购，具有货源优势;
4、综合优势，数十年贸易经验历练，实力雄厚，信誉至高，品质可靠。
辣庄火锅加盟条件：
1、热爱本行业，热爱辣荘火锅。
2、具有强烈的经营管理意识。
3、对公司经营理念的认可，与辣庄重庆老火锅总部共同的价值观。
4、保持经营热情。
5、信任辣荘火锅总部的安排和指挥，保持信息互通。
6、学会管理员工、团队合作。
7、辣荘火锅加盟者要以身做则，建立良好工作心态。
8、用心服务，留住顾客。
9、配合辣荘火锅公司工作，听取合理的意见。
10、诚信经营，信誉第一。
11、辣荘火锅加盟者应该具有较强的危机处理意识。
辣庄老火锅加盟流程：
1、咨询(a.网络咨询、b.来电咨询)
2、意向洽谈
3、填妥申请表，传真卖场图纸
4、签定授权销售合同书
5、公司免费设计装修图纸
6、经销商卖场装修
7、岗位培训、配货等开业准备工作
8、隆重开业
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