【物只卤鹅】

建立标准化体系：“物只卤鹅”建立了标准化的运营体系，从选材标准化、生产标准化、菜品制作标准化到拓展选址标准化、装修标准化、营运系统标准化、人才体系标准化、客服系统标准化等方面都打下了扎实的基础。这与“物只卤鹅”团队的互联网思维和连锁发展思维是分不开的。 

在供应和生产方面，供应链的布局使“物只卤鹅”实现了狮头鹅选材的标准化，从而使卤制生产的过程实现了标准化；在拓展和营运方面，“物只卤鹅”建立了门店拓展的标准，对门面能见度、基础设施、人流量、回报周期等都有严格的测算体系，同时在门店的营运中参照了麦当劳的营运体系，建立了严格的SOC流程体系，实现了菜品制作的标准化，上菜的标准是1分钟；在市场推广和客户维护方面，“物只卤鹅”通过自建微信公众号流量池和会员CRM系统，形成了强劲的品牌势能，至今已积累了10万+忠诚用户，能迅速为新店引流。强大的标准化运营体系使得“物只卤鹅”的扩张得到了强大的后勤保障支持，免除了传统餐饮需要进行菜品调试、试运营等筹备环节，解决了传统餐饮投入大、投产时间长的痛点。