卤人甲经营模式打破了传统卤味小吃的思维，是国内深受消费者喜爱的卤味小吃标准化难关的企业南京卤人甲坚持走健康快餐道路，努力打造健康卤味好品牌，健康品质坚持从原材料抓起，成为国内首家规范原材料进货渠道，由绿色无公害基地供应原料的中式快餐企业。
开一家卤人甲加盟店，不仅要选好店铺地址，还要装修、采购原料设备、招聘员工等等。
这些方面都需要花钱。例如原料与设备费用吧，各大城市就需要采购费用万元的投入，也是一笔不小的花销。
卤人甲加盟的回本周期非常短，6个月左右就能回收成本，实现盈利。即开卤人甲加盟店第一年，除去开店的投资及每月各项开销外，加盟商能有万元的纯收入，收益还是蛮高的。