百年来，张氏传人秉承古训，传承“掌门”技艺，询业界精英，集串串之长于一身；访名 医泰斗，融养身美味与一体；选臻贵药材，尽享香串豪放热烈。“掌门”屡次精缮配方，开创药膳之先河，弃铁锅，置砂锅，辅之以特色干碟食之，味美而养身，香 飘千里不停。食客举箸心自喜。
“串掌门串串香”既是主食也是小吃，以竹签串海带 、土豆 、肉片、花菜 、莴笋 、毛肚、香肠 、鱿鱼 、冬瓜 、黄腊丁、贡菜 、海白菜 、魔芋 、黄花 、藕 、空心菜、排骨等等无论荤素，一毛钱一串，朋友家人三三两两围着小桌，各拿一大把自己爱吃的串串煮进锅里，煮菜的空档，还可以嗑嗑瓜子、喝喝冰镇啤酒 、摆些龙门阵。于是，打赤膊的成都男人喝得满脸通红的样子就成了成都一景。在砂锅中烫熟，蘸上麻辣调料，一手串儿一杯酒“好吃嘴”们独酌小聚。串掌门菜品丰富、服务优质，价廉消费,深受大众青睐，食客络绎不绝。
今天“串掌门”已发展为专业的串串香连锁品牌，以“江湖味”为品牌主题，在装修上融合了一些充满“武侠味”“江湖风”的装饰元素；以健康养生为品牌理念，采用砂锅、纯植物油锅底，绿色健康食材，代替燥热的传统牛油，降低胆固醇，更具有养身功效。坚持以“特色、生态、健康”的餐饮品牌经营理念，将饮食与文化结合，让美味与健康同步，为加盟商提供优质贴心的服务。
1、具有一定是资金实力，店铺面积不少于100平米。
2、身体健康，无传染性疾病，有良好的职业风尚。
3、具有经营意识和创业精神。
4、具有维护品牌形象的意思，不做有损公司形象以及品牌形象的事。
串掌门砂锅串串香加盟流程：
1、项目咨询：通过留言了解串掌门串串香项目
2、项目详情：来电联系我们了解加盟方式和流程，约定考察时间。
3、项目考察：派人前来考察味道、了解营业情况。
4、签订合同：考察满意后，为保障双方的利益，需要办理相关手续，签订加盟合同。
5、店面装修：公司提供设计图纸，由加盟商找施工队着手装修。
6、人员培训：加盟商免费到店面培训学习，同时熟悉操作流程。
7、正式开业：由公司统一为加盟商提供技术支持与一次性锅底。
8、后续支持：公司提供开业策划，营销活动支持，到店协助开业，同时提供后期技术支持。
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