了解大师重庆小面，隶属于重庆竹海之湖餐饮管理有限公司，成立于2007年，主要从事重庆小面文化传承和重庆小面快餐连锁经营，公司注册资本100万元人民币，并购买了300多平米的五星级酒店作为办公场所，位于重庆市南岸区江南大道(凯宾斯基柯宾国际5016室，南平国际会展中心旁)。公司下设10个部门，包括总经理办公室、品牌部、财务部、产品R&D部、电商部、加盟商、施工部、运营部、管理部和直营店。目前有30多名员工。
公司品牌有“大师大师”和“大师大师”，其中大师形象总部位于重庆市南岸区南平万达广场珊瑚路7号，特色产品有“大师最佳重庆小面",”“大师金酸辣粉”“大师拉面”“大师功夫刀笑面”“大师重庆小吃”。
早在2007年，公司就开始了探索重庆小面之路，2015年，创立了“知大师在重庆小面"最好”品牌，由重庆糕点大师、中国烹饪大师、重庆美食评委、《重庆小面烹饪技术指南》起草人——董玉生担任技术创始人兼总技术顾问。带着“一生只做这碗面”的经营理念，我走上了重庆小面的文化餐饮之路，开始了“让世界吃到正宗重庆小面".”的梦想之旅
2015年12月，理解大师被列入央视品牌档案，迈出了“塑造重庆名片，打造民族品牌”百年品牌的第一步。2016年被重庆电视台授予“最佳美食推荐单位”称号，被重庆媒体旅游联盟授予“城市名片”，荣获“中国黄金旅游小吃”、“幸福南岸十大青年最爱美食”称号。
一碗小面传承百年文化，一个辣面道出百种生活风味！理解大师汇聚了中国烹饪大师和重庆食品行业传统小吃民间大师，融合了重庆小面文化的发展、传承和创新；培训、就业和创业于重庆小面；重庆小吃搜索、研发、生产于一体的集团化公司。
如今，博学大师已经成为重庆美食的城市名片，在全国享有盛誉。重庆酉阳桃花源、万盛黑谷等国家AAAAA级景区还以重庆小面为桥梁，联合举办以“博学大师”闻名的重庆小面小吃旅游文化节，并生产重庆小面，酸辣粉、油辣椒等互联网礼盒，将“重庆一定要去”推向全国。
1、具有较强经济实力和良好信誉的单位和个人。
2、热爱餐饮事业，专注经营。
3、具有一定商业远见和现代餐饮管理意识，愿与懂大师最重庆小面共同成长。
4、熟悉当地消费特点、饮食习惯，在当地有良好的声誉和社会活动能力。
5、具有较强的品牌意识，认同懂大师最重庆小面经营理念，服从总部管理，配合总部的市场运作。
懂大师最重庆小面加盟流程：
1、前期咨询：
通过网络、电话报名，了解行情、市场前景、投资优劣势、加盟政策与流程。
2、实地考察：
考察品牌和对公司认可度：产品品质与口碑的认可度、品牌可持续发展认可度、公司实力与团队专注认可度。
3、开店诊断：
公司对个人加盟进行诊断审核，排除投机赚快钱者、无安全感者、未作好加盟心理与资金充分准备者。
4、意向洽谈：
深入了解加盟政策与流程、总部支持、运营模式，排除一切顾虑与纠结，建立充分信任和信心。
5、签订意向协议、缴纳诚意金：
签订加盟意向协议书，缴纳诚意金(诚意金在签订正式合同时自动转为加盟费或保证金)。
6、寻找店铺：
寻找店铺、考察该店周边人气，协助评估市场前景，确定是否合适开店。
7、签订合同、缴纳加盟费、保证金：
到公司签订正式加盟合同，补足加盟费和保证金，办理懂大师最重庆小面品牌使用授权手续，成为正试懂大师最重庆小面成员。
8、培训实习：
指定人到总部，实习操作流程与经营管理。
9、装修规划：
将所租的店铺结构平面图发至总部，按总部所设计的施工图纸进行装修，带标识与文化物件统一在总部定制。
10、员工招聘：
招聘店员、培训。
11、开业筹备：
开业前设施、设备、宣传等物质，指定料包由总部发货，带标识与文化物件统一在总部定制。
12、试营业：
试营业运营，店员熟习流程、熟练技能，不断完善不足之处。
13、驻店指导：
总部安排外派店长或技术顾问驻店指导(交通、食住、工资由加盟者承担)。
14、正式开业：
待走上正轨，即可择日正式营业。
15、后续服务：
产品质量、服务管理进行监控，新产品上市培训，统一营销活动等后续服务。
1、具有较强经济实力和良好信誉的单位和个人。
2、热爱餐饮事业，专注经营。
3、具有一定商业远见和现代餐饮管理意识，愿与懂大师最重庆小面共同成长。
4、熟悉当地消费特点、饮食习惯，在当地有良好的声誉和社会活动能力。
5、具有较强的品牌意识，认同懂大师最重庆小面经营理念，服从总部管理，配合总部的市场运作。
懂大师最重庆小面加盟流程：
1、前期咨询：
通过网络、电话报名，了解行情、市场前景、投资优劣势、加盟政策与流程。
2、实地考察：
考察品牌和对公司认可度：产品品质与口碑的认可度、品牌可持续发展认可度、公司实力与团队专注认可度。
3、开店诊断：
公司对个人加盟进行诊断审核，排除投机赚快钱者、无安全感者、未作好加盟心理与资金充分准备者。
4、意向洽谈：
深入了解加盟政策与流程、总部支持、运营模式，排除一切顾虑与纠结，建立充分信任和信心。
5、签订意向协议、缴纳诚意金：
签订加盟意向协议书，缴纳诚意金(诚意金在签订正式合同时自动转为加盟费或保证金)。
6、寻找店铺：
寻找店铺、考察该店周边人气，协助评估市场前景，确定是否合适开店。
7、签订合同、缴纳加盟费、保证金：
到公司签订正式加盟合同，补足加盟费和保证金，办理懂大师最重庆小面品牌使用授权手续，成为正试懂大师最重庆小面成员。
8、培训实习：
指定人到总部，实习操作流程与经营管理。
9、装修规划：
将所租的店铺结构平面图发至总部，按总部所设计的施工图纸进行装修，带标识与文化物件统一在总部定制。
10、员工招聘：
招聘店员、培训。
11、开业筹备：
开业前设施、设备、宣传等物质，指定料包由总部发货，带标识与文化物件统一在总部定制。
12、试营业：
试营业运营，店员熟习流程、熟练技能，不断完善不足之处。
13、驻店指导：
总部安排外派店长或技术顾问驻店指导(交通、食住、工资由加盟者承担)。
14、正式开业：
待走上正轨，即可择日正式营业。
15、后续服务：
产品质量、服务管理进行监控，新产品上市培训，统一营销活动等后续服务。
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