说起火锅，重庆火锅绝对是浓墨重彩的一笔。但在重庆众多种类的火锅中，老火锅却是一股绝对的清流。大彤集老火锅是最近很火的一家火锅店，与新式火锅着重调料的多样，口味的复杂不同，大彤集老火锅用最简单的原料炒制底料，注重制作技艺，使火锅香味醇厚，回味悠长。自旗舰店正式营业以来，凭借传统地道的老火锅风味，风格鲜明的店铺装修，迅速在市场站稳脚跟，同时也吸引了餐饮投资者的关注。
旗舰店位于曾经因为凉粉而名动一时的成都城北洞子口，在保留原有供销社风格的基础上，添加一些风格统一的元素改造而来，具有明显的复古怀旧风。总体面积超过1000平米，包含独栋二层小楼和露天坝子，十分宽敞。白墙黑瓦红檐，木顶，木窗，草席门帘，八仙桌，石头烧制的筷笼。还有供销社柜台样式的收银台，磨豆腐的石磨和吹稻用的风机。无论是从整体格调或者细节，都将复古进行到底。顾客走进大彤集老火锅，仿佛穿越回六七十年代的老成都，对大彤集老火锅的底蕴感受更加深刻。
大彤集老火锅的锅底是正宗的重庆锅底，采用重庆本地的牛油，花椒，辣椒，豆瓣酱，并中药食材熬制而成，有红锅和鸳鸯锅两种选择，满足不同口味的人群需求。味重不燥，久煮不苦，麻辣鲜香，获得顾客的普遍喜爱和热情追捧。
店内招牌酱五花，精选肥瘦相间，分布均匀的土猪五花肉，切成厚薄适中的薄片，采用传统方法腌制，三周出产一次，腌制得十分入味。上锅稍微一烫，色泽明亮，肉香和酱香相互交融，诱人无比。冷锅鸭血在开火前便和锅底一起放入锅中，随着不断加热，鸭血吸饱了底汤的香味，口感滑嫩。毛肚和鸭肠作为火锅必点菜，也是大彤集老火锅店内特色。全部是由屠宰场每日新鲜供应，涮好以后，毛肚脆爽可口，鸭肠紧实弹牙，配上蘸料，美味再升级。
除了主菜，大彤集老火锅的小菜和甜品也给人带来无限惊喜。卤鸡爪卤香十足，稍微涮涮便能脱骨。糖渍番茄酸甜爽口，清凉解腻，是火锅的好拍档。焦糖豆花细嫩爽滑，造型可爱，深受女性食客喜爱。
虽然大彤集老火锅经营时间不长，从开业到现在也不过才不到一年时间。但是大彤集老火锅无论是在大众点评等评分网站还是线下，口碑都非常好。每天无数人慕名而来，只为吃到正宗的重庆老火锅。
对于看好火锅行业，想要投身于此的创业者来说，大彤集老火锅不管是品牌知名度还是产品实力上，都具备突出优势。加盟大彤集老火锅，前期总体投资费用大概需要40-100万元。投资者可根据自己的实际情况，选择适合自己的投资方案。
| 加盟城市 | 一线城市 | 二线城市 | 三线城市 |
| 店铺面积 | 350㎡ | 200㎡ | 120㎡ |
| 房租费用(押一付三) | 4万元/月 | 2万元/月 | 1.5万元/月 |
| 装修费用 | 500元/㎡ | 400元/㎡ | 300元/㎡ |
| 设备费用 | 30万元 | 20万元 | 15万元 |
| 前期原材料 | 10万元 | 8万元 | 6万元 |
| 广告宣传费用 | 8万元 | 6万元 | 4万元 |
| 开业费用 | 5万元 | 4万元 | 3万元 |
| 人员工资(季度) | 3500元/月/人(12人) | 3000元/月/人(10人) | 2500元/月/人(6人) |
| 流动资金 | 6万元 | 5万元 | 4万元 |
| 总投资费用 | 105.1万元 | 68万元 | 46.1万元 |
| 以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 | |||
具体费用信息，欢迎留言咨询工作人员。
大彤集老火锅加盟条件;
1、认可大彤集老火锅的经营理念和管理模式。
2、对餐饮行业拥有极大的热情与激情，愿意长期投入时间，精力，金钱等。
3、具备一定的资金实力和抵御风险的能力，心理健康，投资理性。
4、在当地拥有良好的信誉基础。
5、在当地有适合经营大彤集老火锅的场所。
6、与总部保持良好的沟通，不断学习进步，以保持店铺的长期盈利。
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