电台巷火锅中午不营业晚上才开门，油碟——只能加蒜!锅底——只有一种!电台巷火锅：会呼吸的火锅底料，上一秒出锅，下一秒入口。
电台巷火锅老板用7年时间拜师重庆大龙火锅刘师傅，用2年时间学炒料，只为炒出一锅好料。这里所有的火锅底料，都是老板每天下午花上5、6个小时现炒，每一滴汤料都是新鲜出炉的，绝不过夜!
在这没得啥子鸳鸯锅，也没得啥子微辣、中辣，有的只是这一口充满重庆味道的四格锅。重要的是锅底才28元，秒杀成都任何火锅!
嫩肉片：店里的招牌菜不是毛肚、不是鸭肠，而是这道嫩肉!每片肉都要人工按摩30分钟，没有码任何佐料，口感却比“小鲜肉”还要嫩滑，据说曾有人一口气吃了6份!
嫩牛肉：嫩牛肉和嫩肉片一样嫩嫩嫩，但是在嫩中又略带嚼劲!
香菜圆子：圆子肉都是师傅一刀一刀现宰出来勒，再和上香菜，瞧这红红绿绿的颜色，让人太有食欲了，口水不自觉的往外冒!一招手，服务员马上过来，一勺一个，帮你把圆子一股脑全部下入锅中。你需要做的便是：等着吃!
广味香肠：在锅里煮久点，广味小香肠撕开外衣，露出晶莹剔透的体魄，勾引着我们的味蕾。一口下去，甜味在嘴里回荡，油汁在嘴里迸溅!
没有过多的装饰，简简单单的绿色木窗和排风扇，好像回到了八九十年代，充满浓浓的怀旧之情!白墙绿漆，有没有一种坐在教室里吃火锅的感觉?在宽敞明亮的极简环境下，更能专心品尝正宗的重庆老火锅的味道!
总的来说，电台巷火锅真的很不错，份量很足，味道也很足，嫩牛肉，嫩肉片，蹄筋，酥肉都推荐，素菜芋头，干贡菜，都好吃。。如果不排队的话，我会吃得很满足，但是如果抱了很大的期待，然后排队排上几个小时的话，估计不会吃得那么爽就是了!所以就是看个人，看心情了。不排队的话，还是可以试试的。
电台巷火锅加盟条件：
1、热爱电台巷火锅，具有积极的自信心和成功的欲望。
2、认同电台巷火锅经营理念，也愿意将电台巷火锅经营理念贯彻执行。
3、要求投资者能够独立投资一切的费用，并能承担一定的经营风险。
4、加盟商必须在区域市场内拥有独立店面或经营场所，并通过总部评估。
5、愿意接受总部培训以及指导，执行总部统一价格。
6、加盟商要有一定的管理能力，运营并维护好门店的发展。
7、具有品牌至上、信誉第一的经营头脑和意识，具有市场应变能力和竞争能力，具有优秀的执行能力与强烈的品牌意识。
电台巷火锅加盟支持：
1、加盟店利益保障体系
①中型省级城市行政区内、一般地级市、县级市、县城区内独家经营，大型省级城市、直辖市行政区内、地级市区内三--五公里内独家经营。
②各加盟店全国及区域联合优势运作。
③强大的企业技术核心竞争力、成熟的经营思想、管理模式和成功的经营体系。
④完善的培训机制与后续督导机制。
⑤良好的企业形象和全国知名的品牌形象。
⑥强势的全国媒体和地方媒体宣传与运作。
2、加盟店的后续支持体系
①总部将加大全国范围的宣传力度，进一步提升品牌知名度和形象影响力。
②提供专有火锅技术、经营管理手册、店堂内外标准装修规划方案、采购方案、免费培训加盟店技术人员(店经理、优秀调味师、厨房负责人(头墩)、大堂经理、面点师各一名、)提供地产原材料代购、火锅底料配送，代订专用餐具、服装及全国加盟店专用贵宾卡及其他营业物品。
3、加盟店的支持方案
①到加盟商所在地协助选址、落实供货渠道、考察竞争对手、洽谈租房及装修事宜。
②指导加盟店的设计装修，店堂布置，提供店堂规划平面图。
③派出开业督导组协助开业并进行不定期督导，帮助解决经营管理中的问题。
④信息交流，加盟店与总部资源共享。
⑤提供市场宣传和促销方案，帮助加盟商确定目标市场。
⑥各岗位技术人员后续技术指导，技术提升。
⑦长期提供原材料代购及物流配送服务(按成本加运费的原则)。
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