【金童子卤味】

金童子前身宫廷童子鸡始创于明嘉靖元年（1522年），明世子朱厚燠从湖北钟祥出发赴京继位，一路舟车劳顿，食欲欠佳，途经接驾嘴（今为汉口集家嘴）杨氏卤鸡铺处，闻童子鸡奇香而神振，食之，连声夸好，赞其色、香、味、形四艳。逐问其制作方法，杨氏卤鸡铺老板答曰：该鸡采用嫩公鸡为原料，先用特殊手法编制造型，涂蜜糖水后投入油锅内炸至金黄色，捞出后放入兑上老汤的卤锅里，加入几十种名贵天然配料精制而成，具有肉酥骨脆、醇香浓郁、味道鲜美的特点，世子闻言甚喜，令左右打赏老板。嘉靖帝即位后，时常怀念此卤鸡，令人找来杨氏卤鸡铺老板在御膳房制之，从此成为明清宫廷御膳广为流传，宫廷童子鸡由此得名。 宫廷童子鸡秘方历经几百年风雨，口传心授，成为杨家代代相传的镇家之宝。杨氏后人据此秘方，于1996年正式向国家工商总局全面注册了金童子商标及品牌!

 

金童子公司是一家致力于熟卤食品，休闲食品研发、生产、销售服务于一体的专业公司。自一九九六年成立以来，以熟卤产品为核心产品，并结合现代人饮食习惯和需求，丰富了宫廷卤制品系列及以卤制品为衍生的净菜系列等深受广大顾客喜爱产品。我们的宗旨是全心全意为消费者服务，给消费者提供更美味、更健康、更便捷的熟卤产品！ 金童子立志于品牌发展之路，并秉承“食不厌精、食补同源”的中式食品自然、细致的传统特色，倡导传统的熟卤美食文化，打造中华百年熟卤世家的品牌形象，矢志成为二十一世纪最成功的熟卤品牌。