矿火锅(kuangHotPot)创建于2009年10月9日，是杨梦吟(Yang’mengyin)创办的一个重庆火锅品牌。作为重庆知名的五十强火锅品牌，矿火锅秉承钻研、坚守、开创、极致的理念，主要面向爱吃重庆火锅、对重庆火锅味道品质要求高、愿意为美食而放开步伐追逐的人。
凭借着创始人杨梦吟女士对火锅天才般的敏感味觉、执着不懈的创新精神，以及她立志开创重庆火锅品牌新一代的抱负，矿火锅为重庆火锅历史写下传奇的一页。一锅来自矿火锅调味师精心调理的火锅锅底，凭借着独有的色、香、味，在百口难调的食客味觉间，在捉摸不定的竞争法则中，一马当先，只用了短短4年时间便稳稳的屹立在了重庆这个号称世界火锅之都的地方，成为了一个响当当的重庆知名火锅品牌。
公司专业从事特许经营项目，构建有机制齐全的7大管理中心：市场中心、物资采购配送中心、财务中心、品牌企划中心、配料生产研发中心、运营中心、行政人事中心;能高效的促进项目创新与技术开发，并通过有效的市场决策、营运管理帮助各区域门店、区域分公司、品牌加盟商和品牌代理商迅速的打开市场与稳固的占有市场。矿火锅坚持以弘扬民族餐饮文化、缔造特色餐饮美食、服务民众为宗旨，矿火锅力争把更具底蕴与特色的重庆火锅，健康快乐的带到更多人的面前，矿火锅创建出一个“有人文特色的餐饮品牌”。
矿火锅创建于2009年10月9日，成立的家矿火锅店因地处重庆探矿厂厂区，故就地取材，取名曰：“矿火锅”，经过短短几年的发展，矿火锅品牌已经分布在重庆主城的各大区域，矿火锅开进了四川，走出了川渝——西安，全国现共计连锁店70余家。
总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。火锅现在在餐饮市场上所拥有的人气非常高的，因此，很多的火锅店都人满为患生意非常的火爆。广大的投资者加盟矿火锅开店后，一定能够凭借着火锅所具有的人气快速的在生意红火起来，一定能够凭借着正宗的重庆风味赢得顾客们的认可。在店面成功经营的情况下，快速的走向盈利，收获源源不断的金钱。
矿火锅加盟条件：
1、热爱餐饮行业，愿意将其作为事业来奋斗;
2、有一定的经济实力基础，和当地必要的人脉关系;
3、愿意同总部一起共成长。
矿火锅加盟优势：
1、产品优势
基于重庆本土特色，结合区域市场特点，让每一家店都形成自己独具特色的菜单与菜品结构;矿火锅特色菜品体系，是经过严密考察与市场反应总结后得出的。不仅可以凸显菜品的特色化，同时又能兼顾菜品利润与客单价水准的平衡;标准化的选材要求、制作流程与检验流程，能保证上桌菜品质量的合格与统一性;
2、管理优势
矿火锅因为采取的是精品店经营模式，在创建之初就仿佛的优化门店组织结构体系，精简一切不必要的岗位，结合门店具体实际，走出了“矿火锅1+2+3”门店经营模式，经过公司系统化培训过后的全能型店长，能保证每一个岗位的补替，强化型的前场主管和后场主管同时又分解店面所有日常管理事务，同时和多面手式的门店员工构成了交叉化的运营模式。不仅能够解决员工不稳定性带来的运营不稳定，同时将员工价值发挥到最大，以保证门店相对较低人力成本的优势和投资者管理的易操作性。
3、品牌优势
矿火锅工艺配方源于民国时期的传统中医养生配方，有着深厚的老百姓口碑与口味认知基础;在矿火锅的发展过程中，一直由于其新颖的创意备受广大媒体的关注，影响力和品牌信息辐射面广。矿火锅自创立伊始，便立足于社会化的自媒体营销，经过多年的积累，形成了自身的传播渠道和海量的客户群基础。
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