卤个锤子品牌隶属于湖南雷雨天腾企业管理咨询有限公司，是一家正宗四川卤味店，以现卤现捞，无添加为特色，一经上市，便获得了湖南人民认可和喜爱，收获忠实粉丝无数。
川卤是卤味中的佼佼者，店铺遍布四川的大街小巷。卤个锤子原名孙家卤味，源于四川成都孙师傅的祖上配方，距今已有139年历史。在制作上，卤个锤子采用传统川卤做法，严格遵循油卤，水卤，油卤，洗卤的流程，传承川卤风味。配方上，将原有的十余种草药配料调整至近百种，同时去除防腐剂，使卤味更加健康美味。口味上，融合南北口味，使更加符合大众饮食习惯。
由于纯中药配方，无任何添加剂，现卤现捞，所以对保鲜的要求比较高。卤个锤子坚决不过夜，每天限量供应，卖完即停，在长沙引发排队热潮，成为名副其实的网红店。店内主推的猪脚Q弹入味，鸡腿肉嫩紧实，鸭脖肉多骨香，既可当做佐饭料理，更可以当做日常小吃。
卤个锤子作为四川特色传统卤菜的发扬者，既有传承，有积淀，又有创新。对门店的面积要求不高，25平米便已足够，很适合单人或者夫妻加盟。疫情过后，很多投资者都来了解卤个锤子的加盟情况，十分看好特色小吃在未来的发展，对于卤个锤子也充满了信赖。
卤菜是大家耳熟能详的家常菜，根据各制作和产品特色，分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。因为干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。
川卤在川菜里具有举足轻重的地位，无论是城市还是乡村，繁华的商业街还是简朴的小镇边，都能看到川卤店的身影。卤个锤子自推出以后，在长沙引爆市场，并迅速扩张，门店遍布全国各地。未来，卤个锤子将进一步加快全国布局，扩大品牌影响力。
加盟卤个锤子，不仅能够享受品牌秘制的卤味秘方，还能享受总部完善的服务体系。从店铺选址，装修设计，设备安装，到开业策划，营业指导的一站式扶持政策，全面解决实际运营过程中的困难，让加盟商的创业之路走得更轻松。
由于卤菜更适合随买随取，买回家吃，所以对店铺的要求并不高，二三十平米就足够。以45平米的店铺为例，在省会城市开一家45平米的店铺，只需7万多。如果开在地级市或者县级市，前期投资总体费用还会降低，5-6万元就能完全覆盖，是十分实惠的价格。
| 加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 |
| 店铺面积 | 45㎡ | 45㎡ | 45㎡ |
| 装修费 | 2.7万元(600元/㎡*45㎡) | 2.25万元(500元/㎡*45㎡) | 1.8万元(400元/㎡*45㎡) |
| 经营设备费 | 1.2万元 | 1.1万元 | 9000元 |
| 首批进货费/原料费 | 1万元 | 9000元 | 7000元 |
| 广告宣传及开业费 | 7000元 | 6000元 | 5000元 |
| 小计 | 5.6万元 | 4.85万元 | 3.9万元 |
| 门店租金 | 8100元/月(6元/天/㎡) | 6800元/月(5元/天/㎡) | 5400元/月(4元/天/㎡) |
| 人员工资 | 6400元/月(3200元/月/人*2人) | 6200元/月(3100元/月/人*2人) | 6000元/月(3000元/月/人*2人) |
| 水电杂费 | 6800元 | 6200元 | 5200元 |
| 流动/储备资金 | 4.35万元 | 3.89万元 | 3.42万元 |
| 小计 | 2.13万元 | 1.92万元 | 1.66万元 |
| 投资合计 | 7.73万元 | 6.77万元 | 5.56万元 |
| 备注： | |||
| 1、流动资金的算法为（人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。 | |||
| 2、以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 | |||
但具体费用受城市，店铺位置等影响较大，具体信息，可留言咨询。
卤个锤子加盟支持：
店铺选址支持：周边商圈调查。
证照办理支持：营业执照、消防、环保、卫生、税务等各类执照办理的咨询服务。
装修协助支持：由公司统一负责店面设计，确保品牌形象一致。
人员招聘协助：人员结构框架配置、各类手册提供。
技术培训支持：卤料配方完全传授，食材腌制、研发、摆盘等所有厨艺技术完全传授。
营销推广支持：公司品牌营销共享与定制化营销策划支持。
配送支持：专业订货平台，实现订货、支付、物流、查询、渠道沟通等一站式服务。
后期维护支持：外派督导每3个月到店巡检一次明察暗访，确保店铺的正常运营。
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