据《2013年中国餐饮业分析投资咨询报告》数据显示，2012年中国餐饮业零售额实现21563亿元，增长率高达11%，曾有专家预测，到2020年，中国的餐饮行业将突破30000亿元，占据世界餐饮消费30%的份额……
中国餐饮市场的火爆与社会经济的发展以及人们的观念转变有极大关系：一方面，随着人民生活水平的提高、生活节奏的加快，使得人们无暇在家做饭，出入餐馆次数越发频繁；另一方面，人们越加注重健康绿色饮食，因此对于特色健康的餐饮业颇为青睐。而屡屡提到以“麻辣美味”由名的麻辣烫行业，众人皆表示“爱而远之”，市面上火爆的麻辣烫行业以“健康养生”的品牌店独以麻辣诱惑为最。
一、加盟商可得到总部的市场战略指导，有效避免经营偏离市场而导致的失败与损失。
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