在国内小吃通常不做为家庭的正餐，人们会到小吃店或小吃摊位上购买。因此某些投资小吃经营者屡创奇迹——广州的北京路上，卖冰糖葫芦的小老板。卖一年冰糖葫芦换一辆宝马车。酸辣粉的小商贩，只有不足15平方米的小店，经营两年就住上80万元的大别墅。正是这些小吃经营的精英者们创造了吃小吃要排队、要抢位的罕见商业奇迹。麻姥骨汤麻辣烫投资回报利润高!

　　靠经营小吃，从小本创业开始到百万富翁的传奇人物那边也层出不穷，以经营小吃，四两拨千斤的传奇故事也接连不断----下岗青年王志和以200元起家经营烧饼，三年净赚一百万。曾经身家百万的辽宁“破烂王”胡青一场大火一夜之间身无分文。重新白手起家，靠经营烧烤二年重拾百万身家。年逾花甲之年的湖南衡阳退休工人李番奇一万元闯荡深圳，靠经营糖炒板粟，三年后在深圳买房又买车……

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