当你觉得幸苦的时候，说明你的收获特别大。麻辣烫不用厨师，投入相对少，而且全年没淡季，只需选好店址、独特配方、量足质优、干净卫生、策略得当，基本就能稳稳挣钱，这几年王贵仁砂锅辣烫的火爆景象也证明了这一点。那么，这样的小生意，背后有什么讲究呢?为什么加盟门店生意这么好，收益这么高呢?

　　王贵仁砂锅麻辣烫第一家加盟店主的访谈叙述：

　　一转眼加盟王贵仁已经快一年了，这期间遇到过其他品牌竞争排挤、经历过生意冷清，曾经差点坚持不住放弃，付出的心血和艰辛一言难尽。

　　庆幸的是有总部的扶持，不断地向总部咨询，总部派人帮我改善经营策略，我坚持了下来，现在我的小店日营业额每天都会破万。今天也希望能把自己在这其中的运营经验和大家分享一下。你可以前往>>>王贵仁麻辣烫官网，了解详细加盟条件信息，进一步加盟咨询细节。

　　根据客户口味适当改进口味

　　麻辣烫非常好学，总部也有提供麻辣烫的各种配方(适用于大众的口味)，但是想做出独特的味道，还需要再实践中不断改进口味。虽然有总部的扶持，但是也要根据自身经验以及南北地域差异适当的做一些改进。

　　只有做个有心人，在各方面不断改进才能持续发展，正所谓众口难调，所以我也一直还在摸索，尽量满足大众的口味。

　　保证卫生是关键

　　做麻辣烫一定保证干净卫生，否则是不能长期发展的。做我们这行，必须时刻警告自己，严抓卫生，监督食品质量，关注细节。其实根据总部给的配方，选用些好油、好料，也贵不了多少，还能帮我们收揽一批回头客。如果你自作聪明为了降低成本选一些劣质的原材料，不仅降低顾客的消费体验，更是对总部的口碑造成了不好的影响，这样反而得不偿失。

　　选址是关键，运营很重要

　　开店的学问很大，配方只是一部分，关键的是店址，重要的是经营，三方面都要做好才行。

　　关于麻辣烫店的具体选址，我总结了几条经验供大家参考：

　　1、首选集中的大型的、繁华居民区，店最好临街，小区内不考虑，一是多数不让开，另外客源也有限。

　　2、尽量靠近大型工厂、工业区、大学、小吃一条街、步行街等餐饮集中区。由于步行街租金较贵，次优可选附近相对繁华的小街。

　　店内一定要时尚、整洁、干净

　　各种食材要在保鲜柜里整齐摆放，顾客弄乱了，要勤整理，器皿看起来时尚精致，总之就是要在视觉上先赢得顾客。

　　开店中的营销策略很关键

　　比如天气热的夏天，中午和晚上18-22点顾客比较多，要多准备些冰镇的饮料;在节假日或者双休日前，尽量多采购些食材，因为光顾的人会比平时更多。

　　费心费力但胜在坚持

　　开麻辣烫店，技术和资金方面都没有什么太高的要求，但对开店者自身要求比较高。

　　首先是耐力，从采购到洗菜、配料，从早忙到晚，天天如此，没有长期的耐心必然不行。所以，大家如果想从事这个行业，一定要想好了，不能一时冲动。除了耐心，还得扛得住辛苦。

　　卖麻辣烫能挣多少钱?

　　对此，我只能说，开店有很多因素，大多数都能挣钱，关键是能不能坚持，挣得少的时候要坚持，不挣钱的时候也要坚持，坚持需要毅力魄力，更需要智慧。有时你明明离成功不远，只是自己放弃了。

　　我负责任地说，麻辣烫店经营好了一定是挣钱的，但要坚持，要多动心思搞好宣传，并策划一些活动创造机会拉动销售，做好扛住几个月打开市场的信心和决心。最后，希望我的分享能帮到那些想要加盟王贵仁和已经加盟王贵仁的朋友们。