这年头，活得最好的餐饮业态便是小微餐饮。而小微餐饮中活得最好的，当数麻辣烫。对于想要小本创业的伙伴们，选择一款好的麻辣烫加盟项目便是开启人生财富的大门!麻辣小彬麻辣烫据说投资小，收益稳定，半年到八个月就能收回成本。现在我们就一起随创始人来看看吧!

　　初做麻辣烫：一家30多平方米小店，一天收入三四千

　　一开始做麻辣烫时，小彬并没有想过日后有一天会开出几十家加盟店。

　　2013年，小彬在开封市土城附近开起了一家30度平米的小店，做起了麻辣烫。

　　由于口味独特、周围人流量也大，这家小店的生意很快就红火起来，“开业两三个月之后，店里头营业额能到三四千块钱。”

　　看到店里的生意好，常来吃饭的客人开始咨询小彬：你这配料太好吃了，我们能不能加盟你的店?

　　当时小彬也没啥加盟的概念，不管是街上摆地摊卖串串的，还是挂个牌子叫小彬的，他都来者不拒，“那时候的加盟处于很混乱的阶段。”

　　来问的人多了，小彬也想把市场规范一下，正好姐夫岳波在企业管理和企业营销上非常有经验，于是两人强强联手，要把这个牌子做出去。

　　昨天下午3时许，在郑州见到了河南波波餐饮管理有限公司总经理岳波，这家成立于2016年年初的餐饮企业，旗下已经有30多家麻辣烫加盟店铺。

　　在岳波看来，现在这年头，活得最好的餐饮业态，便是小微餐饮。

　　“重庆小面、麻辣烫、土豆粉，越是小而美的大众餐饮，越符合现在的消费趋势。”岳波分析，麻辣烫以其分布广阔、历史悠久、受欢迎程度高等特点，成为中式餐饮中最具生命力 的品类，麻辣小彬因鲜美的口味和多样的吃法以及消费高性价比，特别受到广大消费者的青睐，尤其是年轻时尚女性一族，这也是项目所面对的主要群体。而这些主要群体主要集中在人流量大和热闹的地方，如城市大型社区，繁华商超，城中村，写字楼，学校等地方，成为麻辣烫小吃的忠实粉丝和消费主力军。

　　赶上好时候：麻辣烫市场火爆，但是河南没有叫得响的牌子

　　麻辣烫可谓是重庆火锅的前身，也可说是火锅的简化版。

　　没有豪华的装修、没有名贵的菜品、没有笑得跟花一样的餐厅领班，甚至连一块像样的招牌都没有，可是大家却吃得有滋有味，汗流浃背，那感觉就是一个字：爽!

　　传统麻辣烫市场的发展，经历了地摊式经营、排档式经营、店面式经营;口味式经营、服务式经营、服务与菜肴并重的阶段之后，市场进入了更激烈的品牌竞争阶段。

　　这几年，麻辣烫才会犹如雨后春笋般地发展壮大，并迅速向全国辐射蔓延。

　　“大家一听麻辣烫，都以为是四川重庆的牌子比较火，其实，现在在全国开出上千家店的几家麻辣烫都是东北的品牌，其他的诸如北京、上海、浙江都有全国性的牌子，偏偏咱们河南没有一个叫得响的牌子。”岳波说，之所以要扩张做加盟，就是希望能够打开河南市场，走向全国，做出咱河南人自己的麻辣烫牌子。

　　市场火爆意味着竞争激烈，这在岳波看起来是好事情，“得多感谢这些火起来的麻辣烫品牌，他们培养起了市场需求，我们现在进入，正是好时候。”

　　让岳波印象颇为深刻的一件事情，是今年的情人节，旗下有家小店卖出了5300元。

　　一问店长，那天来吃的绝大多数是小情侣，“难道现在年轻人过情人节都不喜欢吃西餐牛排，反而来吃麻辣烫了?这挺有意思。”您也可以前往>>>麻辣小彬麻辣烫官网，了解详细加盟条件信息，进一步加盟咨询细节。

　　收益分析：想做麻辣烫，周六来这里看看

　　岳波说，面对中国庞大的市场，从事专业麻辣烫餐饮经营的企业尚数量有限，还远远不能满足消费者的迫切需求。

　　而麻辣烫加盟店的市场发展前景十分广阔，被很多创业者喻为是难得的创业商机，投资少风险小盈利快，最关键的是操作起来简单容易，整个行业正处于快速发展上升期。

　　他给算了一笔账，以麻辣小彬开封店的营业额作为参考依据，一家面积为40㎡的麻辣烫店日平均营业额为2000元，一个月的营业额为：2000元/日×30=6万，“众所周知 ，一碗十几元的麻辣烫利润在50%——60%，那么经营麻辣烫的每年保守收入：6×12×50%=36万。软饮利润空间最低30%，一个月纯收入不少于2000元，那么一年软饮收入可达：2000×12=2.4万。”

　　“按一个消费者的需求去经营一家麻辣烫小吃店就是我们开店务必遵循的一些潜规则，只有满足了消费者我们才能得到丰厚的回报，我们成功的概率就会倍增。”岳波说，麻辣小彬 颠覆传统经营模式，打造推广模式和营销模式相结合的经营理念。

　　据他介绍，加盟麻辣小彬的操作模式非常简单，“我们品牌使用费只收8000元，总体投资少，5--10万元即可开店。”

　　丰富的行业经验和多家单店成功运作经验帮助新店将经营风险降到最低。

　　选好店址是加盟店成功的关键，公司将对特许经营的地区做全方位的调查并委派市场专员前往考察。协助申请者做出准确的投资分析报告。将新店选址成功率提高到90% 以上。

　　开店之后，公司的产品统一生产，统一配送，操作技能简单，店铺人员构成精简，也便于管理。