海底捞火锅加盟受欢迎吗?加盟海底捞火锅模式新颖!之前海底捞一家门店进行了全新的设计，乍一眼看过去，集合了不少流行元素，黑白灰三色打底的空间，是这两年最流行的餐厅空间趋势之一，因此也深受加盟商的青睐，下面一起看看原因吧。

　　1、推出“千人千味”服务，满足各地口味需求

　　为了顺应中国各个味区的饮食偏好，海底捞推出了“千人千味“服务，海底捞“千人千味”服务将锅底口味拆分为“麻度”、“辣度”、“浓度”等口感关键指标，通过原料的加减来实现口味层次的变化;并通过忌口类、爱好类个性标签，满足每一个个体的独特需求;同时每一款锅底都有推荐的小料，结合丰富的酱料选择，实现多种口味组合。

　　通过让顾客自主调配锅底，形成每一个独立顾客的专属口味，实现所谓的“千人千味”，满足各地火锅爱好者的口味需求。千人千味的厉害之处在于，将每一位海底捞的顾客纳入了新口味开发的大矩阵中来，真正做到了让参与感成为海底捞创新的源泉，助力客户体验升级。

　　2、推出工作日午餐套餐，解决闲时流量

　　火锅由于聚餐的属性，一般工作日的白天很少有上班族会去吃，无形间这段时间成为了火锅企业最大的冷淡期。但常年排队的海底捞连这段时间也不放过，最近居然推出了限时优惠的工作日套餐，周一到周五9:00-17:00，无论是一人用餐，还是三五同事一起解决午餐，都能找到最合适的套餐组合。这是妥妥的让消费者一周七天，都有吃海底捞的理由啊。

　　3、在美国推出一人小火锅模式

　　火锅是中国传统饮食，但要想把火锅开到已经习惯了分餐制的美国，恐怕还是有太多当地消费者不能接受大家都把筷子在同一个锅里涮来涮去捞起来吃的场景。

　　于是海底捞在美国的分店，不但贯彻了不同地区不同口味的原则，把火锅的辣度降低了不少，更是实施了小火锅模式，迅速打开当地市场，并且成绩喜人，一家店顶国内七家店营收。

　　4、改logo，换风格，海底捞越来越年轻

　　为了实现品牌升级，海底捞着手“店铺升级”的尝试。从2016年6月开始，海底捞即对logo进行了升级，从原来由名称全拼音组成的标识变成了一个气泡加“Hi”字样的更为简洁的形象。