火锅店开起来容易，做起来并非易事，难就难在火锅店的门槛低，竞争太激烈，要想在竞争激烈的市场中开一个别具特色的火锅店，迅速抢占火锅市场的一席之地不是一件容易的事。而翅宴立足于五行养生，把中医养生文化融入餐饮文化，打造一个别具特色的五行养生餐饮品牌，强势攻占餐饮市场，成为餐饮行业中的“吸金”新项目。

　　口味丰富而独特 翅宴“狠”抓顾客的胃

　　传统火锅的锅底种类相对较少，无法满足消费者越来越挑剔的口味。而翅宴采用独特的配料，可制作不同口味的锅底，样式多，口味独特。同时翅宴还采用古法瓦缸腌制，腌制的菜品再涮一次特色五行锅，捞出来的食物，口味更加香醇，避免了传统火锅口味或清淡或麻辣的极端单调。同时不同的锅底会出不同的风味，可以满足各类食客对口味的要求。只有满足了大多数顾客的口味需求，才能轻松引来大批量的新顾客，同时牢牢锁住回头客。使客流量络绎不绝。

　　古法秘制底料，翅宴五行养生“狠”抓顾客的心

　　传统火锅多麻辣味，底锅比较简单，很多商家甚至使用大批量生产的价格低廉的袋装火锅底料。对肠胃刺激很大，同时由于这种火锅底料添加了一些化学物质，更是导致顾客食后腹泻，麻辣也容易让人上火。而翅宴一改“火锅的不健康饮食观”，研制了养生太极五行锅。根据中医的金、木、水、火、土的五行学说，以自然界的酸、苦、甘、辛、咸五味入五脏，以绿、红、黄、白、黑五色养五脏的理论，推出了系列养生锅，顺应了当代人们对健康饮食的高层次需求。顺应了未来餐饮行业的发展趋势。

　　N+1经营模式，翅宴多手“狠”抓金

　　传统火锅店的经营模式比较单一。 翅宴采用了“养生火锅+烧烤+特色菜”的多种经营模式。开一家店相档于三家店，避免了火锅经营的“单一性”造成的淡旺季的不均衡，天天客满，生意四季红火。

　　品牌化推广，翅宴“狠”击对手，独树一帜

　　传统火锅市场鱼龙混杂，品牌意识差。而品牌突出的火锅店又走高端，翅宴就是在传统火锅店的宠大市场上打响自己的特色品牌。提练中国千年的传统文化，挖掘中国特色的饮食文化，翅宴，是一种文化沉淀，也是一种“新食尚”的宣扬。翅宴立足品牌，走连锁经营模式，统一管理，统一配料，统一口味，加大品牌的宣传推广，让品牌形象深入人心，让品牌的力量抢占市场，品牌是餐饮行业致胜的法宝。