作为新派成都特色小吃的发起者，舌舞川香一直坚持“求精、创新、美味、健康”的原则，致力于探索、提高烹饪的科技含量和文化韵味。在承袭传统川菜色、香、味、形基础上，新增了声、养、器三大时尚元素和巴渝民俗民风文化元素，将带有浓厚巴渝情调的文化川菜、技术川菜、百姓川菜、新派川菜融为一体，进行时尚化、品牌化、规模化演绎， 形成了独具一格的、自成体系的完全版“新概念川菜”。

　　舌舞川香作为成都东鼎餐饮管理有限公司的重点品牌项目，我们特为此设立了标准规范的研发中心，运营中心，从根本上保证技法的纯正正宗。我们拥有专业的研发团队、先进的生产设备与技术，达到研产一体的现代化生产，同时还具备一支训练有素的物流配送队伍，实现了我们统一标准、统一生产、统一配送的现代化餐饮运营管理模式。

　　发展过程中，舌舞川香恪守“以诚信之心，双赢之道，树企业品牌”的经营理念， 秉承“以人为本”、“制度化、规范化、人性化”的治店方针,发扬团队精神,凭藉 灵活的经营机制、极强的市场观念、规范的服务体系和一贯的“百姓路线”，在竞争激烈的餐饮市场异军突起，迅速发展成为川渝地区规模较大的餐饮连锁企业。

　　舌舞川香希望带给每一位顾客以丰富的美食，独特的口味，营养健康的食品和难忘的用餐经历。舌舞川香将关爱社会，感恩于支持舌舞川香发展的社会和合作伙伴，不断超越自我，回报社会。舌舞川香将“勤奋”“正直”“感恩”“爱心”作为员工的德行标准。

　　作为全国知名餐饮企业，舌舞川香近年来先后被推举为四川中华食文化研究会副会长单位、四川饮食行业协会副会长单位、四川餐饮商会副会长单位，并获得“国际餐饮名店”、“中国十佳川菜馆”、“中华餐饮名店”、“中国绿色饭店( AAAAA 级)”、“全国食品安全示范单位”及“全国餐饮管理成就奖”等荣誉称号，众多菜品、面点荣获中国名菜、名点称号。

　　舌舞川香，集祖辈经验，融合百年技艺，汇聚川菜之精华，自成一派，将川味记忆原本保留于世，其菜品皆做到口感好，真正色、香、味皆具，真正做到将四川的小吃引到在舌尖起舞。舌舞川香，将四川名小吃汇聚一堂，让食客不必奔走于成都各角落也能吃到独属于四川特色的正宗美食。舌舞川香以弘扬巴蜀饮食文化、发展地道成都味为己任,通过长达五年时间潜心钻研对成都特色美食进行归纳。