一个名为“鱼你在一起”酸菜鱼米饭的新品类2017年在餐饮行业横空出世，并创造了一个全新的品类发展神话，赚足眼球，吸引众多餐饮创业者围观加盟。今天小编就和大家一起解析一下鱼你在一起酸菜鱼米饭是怎样火起来的。

　　“鱼你在一起”惹人关注的原因有：

　　原因一：“国民菜”酸菜鱼，群众基础好，从群众中来到群众中去

　　酸菜鱼作为中国川菜最经典的一道菜式，流传时间久远，拥有良好的群众和市场基础。“鱼你在一起”酸菜鱼米饭选择“酸菜鱼”品类深耕则更迎合大众口味，作为“国民菜”则更容易激发消费者的消费欲望和冲动，从群众中来到群众中去，从而更容易打造出单品爆款品牌。

　　原因二：迎合市场大趋势，符合当下“快节奏”消费习惯和需求

　　近几年来，轻模式、小而美、小而精的高流转业态已成为餐饮市场的中流砥柱，小而精、小而美的时尚餐饮则更容易受到消费者的青睐，“鱼你在一起”酸菜鱼米饭更是以小而精美，轻资产运营符合了市场大趋势。

　　互联网时代，造就了一种“快”文化，传统模式的酸菜鱼，不能满足快时代的消费人群，因而“鱼你在一起”颠覆传统，开拓出适合快时尚人群的酸菜鱼米饭快餐模式，“鱼你在一起”基本能实现5分钟快速上餐，大大节省了时间成本，提升消费频次，单双人份的小份制结构，不仅将酸菜鱼消费大众化，并让一个人也能吃到酸菜鱼，大大拓宽了经营时段和客群。

　　原因三：模式新，市场需求量大，标准化程度高，更易复制

　　作为酸菜鱼米饭品类开创者，2017年，“鱼你在一起”在快餐领域，以迅雷不及掩耳之势铺满了中国版图。因为模式新，所以更具竞争力;因为竞争力强，所以才能发展如此迅速;因为发展迅速，所以才带动了市场需求的迅猛增长。

　　作为品牌化运作的代表，“鱼你在一起“更是对餐饮品牌有着更深的要求。比如标准化的建立，规范化的体系建立，还有食材原材料的配送体系建立，总之，”鱼你在一起“在品牌建立之日起便具备快餐化所需要的必备硬件，所以其快餐化的优势才能很快体现出来。快餐化的”鱼你在一起“酸菜鱼米饭则更容易实现标准化、易复制，因为是快餐，标准化、规模化经营也更容易实现了。

　　原因四：时尚感+互动足+营销强+噱头炫……爱上的理由不止一个

　　热气腾腾的馒头、浓香弥漫的饭香，逗趣伶俐的收银小妹，帅气娴熟的厨师小哥……透过明档厨房，你完全可以直接看到他们的操作和工作流程。互动感十足的潮派酸菜鱼店，自然会成为吃货们的最爱!

　　微博互动、微信秒杀、双十一疯狂抢吃酸菜鱼、情人节满屏互动……就算刷个朋友圈都能撞到鱼你在一起的广告，花样十足的创意营销，总有一个噱头让你爱上这碗酸菜鱼米饭!

　　北京鱼你在一起餐饮管理有限公司

　　“酸菜鱼米饭开创者”鱼你在一起，公司全称北京鱼你在一起餐饮管理有限公司，隶属于北京东道联盟品牌管理有限责任公司旗下品牌之一。截至目前，鱼你在一起市场覆盖华北、华东、华中、东北、东南、西南等全国数百个城市，是中国酸菜鱼快餐领域实力强劲的黑马品牌。