几千年来，我们中国人都习惯了共餐，多人聚餐是常态。但这种方式其实有很多弊端，比如口味难以满足，卫生难以保障，而且菜式复杂，价格高昂。随着单身人士的增多，饮食偏好的改变，还有工作，生活节奏的加快，一人食正在成为餐饮新趋势。辣么巧烤鱼饭把握行业机会，抓住时代风口，推出一个人也能吃的小份精致烤鱼饭，成功占据市场先机。

　　烤鱼可以说是一种流行了很长时间的美食，起源于重庆巫溪，以营养丰富，风味独特著称。传统烤鱼量大，制作流程复杂，价格昂贵，对单人食客极不友好。辣么巧烤鱼饭将烤鱼切块售卖，一个人也能畅快吃，深受年轻食客的欢迎。

　　操作上，辣么巧烤鱼饭简化制作流程，无需大厨也能轻易上手，出餐速度快。选材上，辣么巧烤鱼饭严选新鲜罗非鱼，肉多刺少，口感细腻，而且富含优质蛋白。口味上，辣么巧烤鱼制定口味标准，保证口味的稳定与统一，提供藤椒，番茄，蒜香，酸菜等多种味型，满足不同顾客需求。定价上，辣么巧烤鱼饭价格亲民，经济实惠，只需19元，就能吃到兼具美味与营养的烤鱼饭套餐。

　　作为新式餐饮代表，辣么巧烤鱼饭完美符合现代社会消费主力军，8090年轻人对于饮食方便快捷，好吃健康，以及高性价比的期待，在顾客群体中拥有良好的口碑。品牌发展迅速，短短数月，门店数量已经突破百家。

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