开个正新鸡排加盟店最怕什么？最怕经营不好呀，如果经营不好，管理不好的话，那么您的加盟店就可能破产，然后亏损，对于加盟商来说没有什么事情是比这个跟可怕的了，所以即使您要开一家
正新鸡排加盟店，但是也要学会合理的经营策略，今天就为大家讲述一下如何很好的管理一正新鸡排加盟店。
正新鸡排加盟到目前为止都非常火热，但在加盟商开店过程中中难免会出现一些问题，尤其是在首次开汉堡加盟店时，新手加盟商一定多少会遇到意想之外的问题，对于其中可能出现的问题，正新鸡排加盟项目总部统计了几个在经营中常出现的问题并加以分析，希望能对广大加盟商朋友们有所帮助。现在一起来看看这些正新鸡排加盟商们会遇到的问题吧。
一、成品不理想
这是要看是正新鸡排卖相不好看还是技术不熟练，或者说是在制作的过程中操作流程遇到问题还是原材料变质或者质量不好。身为加盟商的我们都应马上找出问题，然后制定出相对应的解决方法对于正新鸡排成品不理想，如果是技术问题，要及时与正新鸡排总部老师沟通，潜心练习。如果是和操作流程问题，要认真梳理好流程，并严格监督执行。
二、产品出品慢
这就要将整个流程所需的时间仔细分析，看看操作的时候是慢在哪个步骤上，是正新鸡排半成品准备不充足，还是操作不熟练！如果是半成品的问题，就需要提前做好班成品的储备；以便更好操作。
三、知名度不高
新开店铺会遇到这样的情况，所以在店铺装修阶段就要进行网络等形式的宣传，在新店开业时可以进行一些免费试吃的活动。在初期开正新鸡排店中要做好优惠劵、海报、优惠方案等活动。利用各种方式来增加店内的人气。
四、员工配合不到位
分析配合不好的原因，是制度的问题，还是员工的问题。可以让正新鸡排员工参与讨论配合之间存在的问题，通过沟通，调整班次的方式，利用互补来进行调整，不断优化出品流程，做到简洁、方便，同时进行必要的培训，对正新鸡排员工的配合意识和流程熟练要符合要求。建议加盟商老板一定要多和员工聊天，了解员工的内心想法。
无论多大的门店，出现问题都是在所难免的，这需要正新鸡排加盟商们的积极应对与解决，自己不能解决的问题上报总部寻求帮助，正新鸡排加盟商开店时间长了之后自然遇到的问题都不在是什么大问题了，自己就能够解决。拥有一个公司作为倚靠的正新鸡排加盟商做起生意，处理起问题来也就不慌不忙、沉着冷静了。