正新鸡排用的什么裹粉?正新鸡排的做法揭秘!
2018-07-20 15:02:58来源:鸡排加盟3524当下餐饮行业有着不错的发展潜力,作为当下餐饮行业中最具有竞争力的鸡排品牌,丰富产品满足不同顾客味蕾需求,特色十足,在市场中有着不错的销售量,今天小编向你推荐正新鸡排,美味正宗,深受追捧,正新鸡排行业中的领先品牌,让你轻松开店运营。正新鸡排的做法揭秘!
正新鸡排用的什么裹粉?首先准备正新鸡胸脯肉,用清水清洗干净。然后用刀炫下几片来。最好薄一些,太厚容易炸不烂。
然后用刀背在鸡片上这样左右压一下,让其能更加入味。然后加入少许的盐,少许鸡粉。再倒入一勺料酒。用手抓一下,让正新鸡排沾的料酒均匀一些。然后把正新鸡排沾一下淀粉,沾均匀一些,两面都要沾均匀。然后再把沾过淀粉的正新鸡排再去沾一下鸡蛋液,也是两面都要沾均匀。
然后再拿正新鸡排沾一下面包糠,也是两面都要沾均匀。然后锅中烧油,油温4~5成热的时候,用筷子慢慢放入正新鸡排。
正新鸡排炸制一面金黄再翻面炸另一面。直到正新鸡排两面都炸碎催即可捞出。控一下油,然后用刀切成长条。摆入盘中。然后再涂上一层番茄沙司或者沙拉酱。看个人喜好。就可以食用了。
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