选择加盟品牌是加盟开店的第一步，也是至关重要的一步。那么在市场前景异常火爆的鸡排行业中，哪个品牌才更值得推荐呢?其实比哥鸡排很不错。鸡排是一个很有发展前景的行业，比哥鸡排作为行业中佼佼者，主要的经营产品包括炸鸡、盐酥鸡、香辣鸡排等，在市场上的知名度，影响力都是排在行业前列。那么比哥鸡排好吃的原因是什么?一起看看下面您就知道了，它的鸡排配方怎会这么神秘!

　　炭烤鸡排

　　【原料】A鸡胸肉1/2块;B葱末10克、姜末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、糖1大匙、味精1茶匙、酱油膏1大匙、小苏打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙;C炸鸡排粉100克;D蜜汁烤肉酱2大匙。

　　传统炸鸡排粉配方

　　【原料】低筋面粉200克、地瓜粉400克、糯米粉100克、蛋香粉50克，将所有材料混合即可。

　　胡椒盐粉

　　【原料】盐1大匙、粉状味晶2大匙、胡椒粉2大匙、红椒粉1茶匙、五香粉1/4茶匙、沙姜粉1/2茶匙、甘草粉1/2茶匙、肉桂粉1/2茶匙，将所有材料混合即可。

　　传统鸡排腌汁配方

　　【原料】葱末20克(约2根)、姜末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、糖1大匙、味精1茶匙、酱油膏1大匙、小苏打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙。

　　制作过程：将所有材料放入果汁机内打约30秒盛碗，再放入鸡排肉将其两面均匀沾上腌汁，静置约30分钟即可。

　　香辣炸鸡排

　　【原料】A.鸡胸肉1/2块，B.葱末20克，姜10克，蒜头40克，五香粉1/4茶匙，辣椒粉1大匙，花椒粉1/4茶匙，沙茶粉1大匙，糖1大匙，味精1茶匙，酱油膏1大匙，小苏打1/4茶匙，水50CC，料理米酒1大匙，C.炸鸡排粉100克，孜然粉适量。

　　制作过程：

　　1、鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底成一片蝴蝶状的肉片(注意不要切断)备用。

　　2、 将所有材料B放入果汁机中打约30秒混合制成腌汁备用。

　　3、 将作法1的鸡排放入作法2的腌汁中，腌渍约30分钟后捞起、沥干。

　　4、 取作法3的鸡排放入炸鸡排粉中，以按压方式均匀沾裹上粉备用。

　　5、 热油锅，待油温烧热至150℃时放入作法4的鸡排炸约2分钟，至鸡排表皮酥脆且呈现金黄色时即捞起、沥油。

　　6、 食用前撒上适量的孜然粉即可。