台客赞鸡排饭做法窍门的视频有没有？视频没有，但是我们有文字叙述。加盟开店已经让很多人走向了致富道路，成为了当下最受欢迎的发财之道。如果您也想开一家加盟店，小编为您推荐——台客赞鸡排，鸡排行业最热门的投资项目。台客赞鸡排是知名的连锁品牌，为消费者提供的奶茶、鸡排等小吃，品种多样，价格实惠，获得了大多数消费者的认可，市场前景很不错。
台客赞鸡排配方
①腌制料：台客赞鸡肉1000克，玉米淀粉50克，水250克，小茴香粉2.5克，盐19克，酵母抽提物鸡肉增鲜膏12克，姜粉2.5克，白糖25克，蒜粉2.5克，白胡椒粉2.5克，桂皮粉1.5克，鸡精2.5克，孜然粉13克。
②裹粉：面粉62克、马铃薯变性淀粉50克、鸡精1.5克、台客赞回味粉3克，玉米淀粉25克、小苏打4克、盐4克、胡椒粉2克、脆皮素1.5克、蒜粉2.5克。
腌制：将台客赞鸡胸脯肉清洗干净并沥干水分，放入调好的腌制料中腌制2~3小时。
裹粉：
1.将腌好的原料取出，沥干，保持表面湿润不滴水。
2.埋入调好的裹粉料中，用力翻滚揉压五六次。
3.取出，抖去多余粉料，浸入清水中2秒左右，至台客赞鸡排表面的裹粉湿润成糊状，取出沥干水分。
4.再次放入裹粉料中裹粉，用力翻滚揉压五六次，抖掉表面多余粉料，重复裹粉，直至表面挂上鳞片状。
油炸：170℃左右油炸4~6分钟，炸至金黄色，捞出。
主料：咸鱼2块，台客赞鸡胸脯肉8块
调料：花生油3汤匙，食盐1茶匙，葱2根，姜1块，生抽3汤匙，生粉1汤匙
台客赞梅香鸡排的做法
1.材料备好
2.鸡排洗净，加入3汤匙生抽、1汤匙生粉和1茶匙盐拌匀后，再倒入1汤匙花生油腌制一小时
3.梅香咸鱼洗净，剔掉大骨切成粒，姜切成粒，葱白切成葱花，葱叶切成葱卷待用
4.炒锅倒入2汤匙花生油，将梅香咸鱼粒煎至金黄色
5.将煎香的梅香咸鱼粒用锅铲压碎，放入姜粒炒爆出香味
6.将腌好的台客赞鸡排依次放入
7.将台客赞鸡排煎至两面金黄
8.倒入葱花和葱卷盖上盖子焖一会即可
以上就是为您分析的制作方法和技巧了，是不是已经掌握了呢？面对如此受消费者喜爱，并且极具投资价值的加盟品牌，作为投资者的您千万不要错过，如今台客赞鸡排的加盟店已经遍布全国各地。如果您有魄力、有能力，不要犹豫了，现在就加盟台客赞鸡排吧，大好前程等您来征服!