加盟开店已经让很多人走向了致富道路，成为了当下最受欢迎的发财之道。如果您也想开一家加盟店，小编为您推荐——李功夫中华鸡排，鸡排行业最热门的投资项目。李功夫中华鸡排是知名的连锁品牌，为消费者提供的奶茶、鸡排等小吃，品种多样，价格实惠，获得了大多数消费者的认可，市场前景很不错。

 

　　李功夫中华鸡排配方

　　①腌制料：鸡肉 1000 克，玉米淀粉 50 克，水 250 克，小茴香粉 2.5 克，盐 19 克，酵母抽提物鸡肉增鲜膏 12 克，姜粉 2.5 克，白糖 25 克，蒜粉 2.5 克，白胡椒粉 2.5 克，桂皮粉 1.5 克，鸡精 2.5 克，孜然粉 13 克。

　　②裹粉：面粉 62 克、马铃薯变性淀粉 50 克、鸡精 1.5 克、回味粉 3 克，玉米淀粉 25 克、小苏打 4 克、盐 4 克、胡椒粉 2 克、脆皮素 1.5 克、蒜粉 2.5 克。

　　腌制：　将鸡胸脯肉清洗干净并沥干水分，放入调好的腌制料中腌制 2~3 小时。

　　裹粉：

　　1.将腌好的原料取出，沥干，保持表面湿润不滴水。

　　2.埋入调好的裹粉料中，用力翻滚揉压五六次。

　　3.取出，抖去多余粉料，浸入清水中 2 秒左右，至鸡排表面的裹粉湿润成糊状，取出沥干水分。

　　4.再次放入裹粉料中裹粉，用力翻滚揉压五六次，抖掉表面多余粉料，重复裹粉，直至表面挂上鳞片状。

　　油炸： 170℃ 左右油炸 4~6 分钟，炸至金黄色，捞出。

　　主料：咸鱼2块，鸡胸脯肉8块

　　调料：花生油3汤匙，食盐1茶匙，葱2根，姜1块，生抽3汤匙，生粉1汤匙

　　李功夫梅香鸡排的做法

　　1.材料备好

　　2.鸡排洗净，加入3汤匙生抽、1汤匙生粉和1茶匙盐拌匀后，再倒入1汤匙花生油腌制一小时

　　3.梅香咸鱼洗净，剔掉大骨切成粒，姜切成粒，葱白切成葱花，葱叶切成葱卷待用

　　4.炒锅倒入2汤匙花生油，将梅香咸鱼粒煎至金黄色

　　5.将煎香的梅香咸鱼粒用锅铲压碎，放入姜粒炒爆出香味

　　6.将腌好的鸡排依次放入

　　7.将鸡排煎至两面金黄

　　8.倒入葱花和葱卷盖上盖子焖一会即可

　　面对如此受消费者喜爱，并且极具投资价值的加盟品牌，作为投资者的您千万不要错过，如今李功夫中华鸡排的加盟店已经遍布全国各地。如果您有魄力、有能力，不要犹豫了，现在就加盟李功夫中华鸡排吧，大好前程等您来征服!