在“大众创业，万众创新”的时代，餐饮创业成为全民创业的最佳选择，而麻辣烫更是受到众多创业者的欢迎。据最新外卖平台数据显示，最近一季度麻辣烫的线上搜索量首度超过了米饭、粥、面条、从客群构成来看80%以上是19—29岁之间的年轻人，成为了名副其实的快餐之王。那么，开一家麻辣烫店需要准备些什么呢?接下来，好煮艺骨汤麻辣烫教你如何准备!

　　铺面选址

　　对于每一个餐饮创业者来说，铺面选址永远是重中之重，选择了一个好的铺面就相当于成功了一半。

　　就餐环境

　　就餐环境好并不代表装修成本高，关键在于匠心独具的设计、装饰。应当把握健康饮食的消费潮流，顺应个性化消费心理需求，融合传统麻辣烫经营优点，丰富传统麻辣烫经营品种，颠覆麻辣烫传统就餐模式，开创麻辣烫全新经营方式，扩大麻辣烫消费群体基础，提升麻辣烫经营赢利空间为主的经营方针，传达出美食、时尚、浪漫、新奇、个性、健康、营养的消费理念。

　　人员配备

　　相对于其他餐饮而言，麻辣烫是非常具有优势的。因为它制作流程标准化，不依赖大厨，任何一个普通的服务员在经过简单培训后，都可以做出一碗美味的麻辣烫。一个小型(60-100㎡)店铺只需5人左右即可。

　　设备

　　一家麻辣烫店必备的设备有：1.点菜柜(保鲜柜)一个，规格有1.5米—2.5米等几种不同长度，2.一口烫菜的锅和高汤锅，3.各类厨房杂物，如菜刀、勺子、水桶、油桶等，4.桌椅板凳等。

　　技术

　　好煮艺骨汤麻辣烫将技术教学数据化、标准化，让每位学员都能够轻松学会整套技术。除此之外，总部还耗费上百万资金，打造了全面的调料供应链，帮创业者们解决了最核心的技术问题，既能保证口味的统一性和稳定性，又能让食客吃的放心。学麻辣烫技术，首选好煮艺骨汤麻辣烫!

　　品牌及营销

　　麻辣烫这种平民级美食，在过去绝对是路边摊，低消费的标准代名词。然而，在注重品牌消费的年代，走低端路线这一套是行不通的。好煮艺骨汤麻辣烫麻辣烫这样的门店出现了，它颠覆了人们对麻辣烫店固有的认知，很容易吸引年轻人的眼球。

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