一般麻辣烫的消费人群都是中低收入的，因为便宜实惠。按消费者的需求去经营一家麻辣烫店就是开店务必遵循的一些潜规则。只有满足消费者才能得到丰厚的回报。加盟麻辣烫赚钱吗?下面麻煮麻辣烫教你找麻辣烫准定位!分析下开店的思路以及经营理念。

　　定位自己的顾客群体：一般麻辣烫消费者都是中低收入者，一般城市经常见的为年轻女性群体或学生。大多数女性都比较喜欢刺激性的食物，而学生则最喜欢低廉实惠的餐饮，10元以上的消费对于打工族和学生族来说都能接受。这个定位的准确与否将决定以后店面生意的发展!

　　选址

　　店面地址的抉择：有了上面的定位那么我们选择店面时心里就会打起小算盘，把店开在什么位置最为合适。学校门口还是女性常出没的地带?例如超市，热闹社区附近，商业街区反正是人越多的地方越好。为什么?店址的好坏将决定你以后生意的70%。

　　一个店选好地址一个月就可以做出名气，而在一个垃圾地段开店甚至会耗上一年的精力去边宣传边运营，操的心多N倍，带来的回报却小得多。

　　就餐环境

　　一般人在经营小吃生意时都会步入一个误区，那就是店面装修要豪华，要上档次，其实是大错特错。因为你经营的是小吃，不是大酒店，来你这消费的大多数都是低收入者，你的豪华装修将把很多客人直接挡在门外。

　　如果你留意你会发现一些夜市大排挡会更受低收入消费者青睐，在那种地方消费是社会底层人的最佳选择，经济实惠又随意放松。想开店成功一定要让你的客人有种回家的感觉，不要把你的陌生客人挡在大门外，你的店就是他们的家，一个让他们感到温馨舒适的家!

　　另外记得一点：你的店面装修不要随大流，要作出自己的个性和特色，这样更容易被别人记住，尤其是店名，不要太别口，庸俗但要有新意，让人能过目不忘!

　　店铺卫生

　　卫生应该是餐饮店必须重视和紧抓的一个问题。尤其在大城市做餐饮店更要注意，店面营业场所一定要专门安排人员去即时打扫，彻底做到客走清净。

　　消费心里定位

　　一般进入麻辣烫店消费的大多数都是收入不高的社会底层，也就决定了他们的消费能力有限，如果你的菜品定价过高直接会影响他们的消费心理。同样的东西完全可以订出不同的价位。

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