以麻辣烫为代表的小吃品类，操作简单，容易进入。但创业者寻找榜样，往往只看到扩张的速度，而不注重背后的准备。未来十年麻辣烫依然有很大的市场，只不过，它和其他所有容易进入的小吃品类一样，需要做好几个准备。那么麻辣烫品牌加盟怎么样?谷麦香麻辣烫教你看准5大趋势!下面一起来看下吧。

　　品牌：精准定位时代即将到来

　　近几年随着80、90后进入职场，白领群体的不断扩大，外出就餐和工作餐市场需求增长快速。为了符合市场需要和人们对吃品牌、吃营养、吃健康、吃文化的要求，麻辣烫市场开了品牌化之路。

　　管控：加盟连锁，连起来要锁得住

　　谷麦香麻辣烫的加盟控制得很好，店面体验相差几乎可以忽略。而相当长一段时间里，在麻辣烫品类中，由于加盟连锁的混乱，造成消费者和加盟者对品牌的不信任性。

　　品质：必然朝着健康、安全卫生发展

　　餐厅菜肴能否做到“营养均衡”，相对而言是消费者不关注的因素，这种情况的出现固然与消费者无法简单地从菜肴的原料搭配和口味上辨别有关，但另一方面也说明，尽管普通消费者非常关注个人的饮食健康和营养问题，但整个社会对健康营养信息和行动实践缺乏全面普及和深入推广，更多地停留在宣传阶段。

　　采购：中央厨房加工及集中采购配送

　　现在的食客越来越注重健康，特别是餐厅食材、添加剂、食品安全等等都是食客关注的焦点，建立从菜园子到餐桌的采购体现显得特别重要。互联网餐饮采购的发展为餐厅提供了便利条件，现代化的物流为远程采购、优质产品的采购变为可能。

　　营销：麻辣烫也要有媒体思维

　　餐厅是靠好口碑来经营，可以说好口碑是餐饮营销的半条命，麻辣烫行业未来营销将是产品思维+媒体思维。对于餐厅来说，产品思维并不弱，弱的是媒体思维。互联网时代营销方式多种多样，病毒营销让好的口碑发酵，成为媒体的曝光率。高爆光率引发消费者的好奇心，产品高的转化率。