百年一鼎发展至今，百年一鼎麻辣烫也同样感受到自己单一的麻辣烫不能满足品牌发展需求。百年一鼎麻辣烫说丰富自己麻辣烫的品类，打造适应现在的新“百年一鼎”。那么百年一鼎麻辣烫加盟好吗?百年一鼎麻辣烫加盟问答解惑!下面一起来看下吧。

　　今年6月，百年一鼎麻辣烫在西安成立了分公司，百年一鼎的第三代形象店很快开业。不仅店面装修更加时尚，而且在产品上也进行了丰富，推出了重庆小面、酸辣粉和百年一鼎特色卤菜。百年一鼎麻辣烫说，第三代店推出至今的市场反应同样不错，每天店里几乎都是客满，店长都需要到店内亲自端盘子。而新推出的产品也得到了消费者的认可。

　　问：你是否觉得百年一鼎的发展与别的餐饮企业有不一样的地方。

　　百年一鼎麻辣烫：我们这个是重庆火锅延伸出来的东西，发展至今的确也有点不一样，我把它归纳到快餐模式。西安分公司到时有我们的中央厨房，我们的每个产品都能做到规模化、集约化、标准化。而我们也从重庆麻辣烫的改良版最终发展为以麻辣烫为主的快餐店。

　　问：现在很多餐饮连锁在学习管理，你为什么突出的是你的产品控制力?

　　百年一鼎麻辣烫：当年，重庆火锅在江浙一带的扩张失败就是因为产品不对路，不符合当地人的口味。火锅虽然发源地是重庆，但是不能做到中性，就得不到大众的认可。在国内除了川式火锅还有蒙氏火锅，为什么蒙氏火锅能做大做强，而重庆火锅没有，就是这个道理。全国可能只有小半人能吃辣，但是不吃辣的占大部分。我们不能三天不吃辣椒，但是别人三年不吃辣椒都可以过。

　　问：你是否意识到你们单一的口味最终也会让消费者流失?

　　百年一鼎麻辣烫：我们的味道虽然单一，但是我只要消费者5天能回来一次就够了。在这方面我们也有统计，我们的老顾客还是更多，老顾客回头率在70%、80%以上。

　　问：你对百年一鼎的下一步考虑是什么?是否想过走资本市场?

　　百年一鼎麻辣烫：我们的麻辣烫加盟连锁已经取得了一些成就，600多家店遍及15个省市，百年一鼎的品牌形象、品牌价值已经体现。现在我们“百年一鼎百味唠”火锅品牌也是蒸蒸日上，通过一定时间等我们把属于“百年一鼎”自己的模式做出来，摸清楚后就会开发加盟。