卤制工艺在中国已经产生了很多年了，经过了不断地演变，现在的卤味已经发生了很大的变化，相对于南方的卤味来说，北方则是产生了适应环境变化的酱菜，那么这两种美食都有什么不同点呢？一南一北两种佳肴又有什么相同点呢？这几个问题卤町加盟项目的工作人员都一一进行了分析研究。经过了严格审查研究的卤町加盟项目已经推出就受到了消费者以及加盟商的追捧，那这是为什么呢？
上海裕丹餐饮管理有限公司于上海成立，其旗下品牌“卤町”是一个专业从事卤味类、炸制类、饮品类项目的经营与销售，是当下特色小吃中非常火爆的一个品牌，其消费者众多，加盟者也络绎不绝！卤町加盟项目主要定位于休闲小吃市场，以炸卤为主打产品，走进大众化消费路线！自2015年研发至今，饱经市场考验，俨然成为了江南地区新一代的风靡美食。
卤町加盟项目在创立之初就被研发人员进行了充分的调查研究，最终确定了现在的卤町加盟项目的产品口味。南方的卤味和北方的酱菜有相同的地方，也有不同的地方。
南方卤味与北方酱菜相同点之一：“容貌”相同
南方卤味是将原料放入调好的卤水中，而北方酱菜也是将原料放入加了酱汤的锅里。
相同点之二：“味道”都很浓郁
无论是“南卤”，还是“北酱”调味时都会加入八角、桂皮、香叶、大葱等香料。
不同点之一：“汁水”不同
“南卤”的汁水是连续十几年的，而“北酱”则是现调的，做出来的酱菜汁很少。
不同点之二：吃法不同
南方的卤菜是热卤凉吃，北方的酱菜则是热吃。
从以上这几点来说，还是南方的卤味更适合大众的口味，而卤町加盟项目的产品则是南方卤味中首当其冲的代表品牌之一。坚持着用心做美食，为了将中国最正宗的卤味带给广大卤味食品爱好者而一直在努力着。通过与传统制作工艺结合，加入现代创新创意，把卤味做到具有简约、时尚、美味三个重点。同时加入二十五钟中草药秘密配方，在新颖潮流的同时回归本质，将最重要的健康一并带给广大消费者。
卤町加盟项目作为卤食界闪闪升起的一颗新星，自从出现以来就深受广大消费者的喜爱。用心制作卤味小吃，将“天然、健康、品质、美味”的产品理念带给喜爱卤味美食的人群。通过回归制作美食的匠心，将情怀与流行结合在一起，既带来潮流的外形，又不忘初心制作心中那一份小时候的味道。投资卤町加盟一定是一个值得创业者考虑的赚钱好商机，想必这样的商机创业者也不会错过。