台堡莱大鸡排来自台湾陆氏美食传人陆晓旗下、总部设立在中国大陆古都西安，是一家集研发、开发、管理、投资、售后于一体，从餐饮产业开发、物流产业开发、餐饮原材料配送、餐饮文化研究等领域具有完善的模式及标准的现代化新型餐饮企业。
公司经过多年的积累与沉淀，现拥有专业的技术骨干团队、管理团队，菜品研发专家团队，并拥有多项独家专利技术，创始人曾多次获得全国烹饪大奖、全国名厨奖项等，于2015年8月正式组建集团化公司，李建斌先生出任董事长，公司员工1700余人，旗下品牌达17个之多，他带领的团队正成为新型餐饮连锁加盟界的新生力量！
台堡莱大鸡排来自中国台湾、重庆美食传人曾贤龙赴台湾学习交流美食论坛、在台湾有缘结识陆氏美食第五代传人陆晓、俩人博有渊源、相互传授美食经验、并受陆晓再三叮嘱、把台湾名小吃台堡莱大鸡排带往大陆发展、传递两岸美食文化、曾贤龙沒辜负陆晓的重托、并成功的在中国大陆开店18家、并把总部设在了中国古都西安、经过二年的磨合调试、现已成熟的市场面向全国招商加盟、并成立了完善的管理体制、成功注册了自己的餐饮公司、公司成立了专业的管理团队、技术研发、物流配送及标准的现代化新型餐饮企业。
台堡莱大鸡排核心产品炸鸡源于“美食天堂”重庆。经西安台堡莱餐饮管理有限公司创新优化提升， 成为不受餐点限制，可早中晚夜24小时营业、春夏秋冬热卖无淡季的超级食尚档口。
除核心产品招牌大鸡排之外，台堡莱大鸡排排根据连带消费定律以及快餐行业的特性。
结合自身技术优势整合了手把饭、、手摇奶茶、提花咖啡等系列美食，针对不同的消费群体制定不同口味的产品
男女老少，东西南北，每个人都能找到适合自己的美味。