起源于上世纪初的川菜小吃，重庆小面堪称其中的“第一兄弟”。它是从四川丹丹面发展而来的，但比丹丹面更让重庆人无法抗拒。其中，歪小面是众多重庆小面品牌中的佼佼者，歪小面的品质更是上乘，吸引了众多食客人。
作为重庆小面，十大品牌之一，歪小面充分体现了从制作到制作一碗小碗面的整个过程并不是随便的，自己挑选的原料是关键，其次是蘸料的比例，辣椒和胡椒的混合物制作出一碗香喷喷的重庆小面，这也是歪小面不放过的独家秘方之一。歪小面面滑，红油香，菜品清爽。你用免费的豆浆吃它们是不够的。
小面本来是“素面”无肉的意思，现在却成了重庆所有面的俗称。重庆小面，歪小面又便宜又好，受欢迎又贴近人民。多见于城镇路边摊、大排档。主料为碱水鲜面(或鲜湿面或鲜面)。调料中的花椒和胡椒堪称重庆小面的“灵魂”分层调料——油盐酱醋姜末葱花味精是其优点；味道以辣为主，清淡为辅，有牛肉、肥肠、杂酱、豌豆等几十种“浇头”。配以绿色和时令蔬菜，味道独特。
刚从外地回来的重庆人，刚刚落地。如果他们不能先吃重庆火锅，他们必须点一碗歪小面重庆小面来满足他们的渴望。由此可见，一碗正宗的歪小面重庆小面可以提高当地人的幸福指数。重庆民间谚语把“不吃小面不舒服”列为“重庆十八怪”之一，既体现了重庆独特的饮食习俗，也明确了“吃货”垂涎三尺。
“重庆小面”大大超越重庆火锅。“重庆小面”起源于上世纪初。属于川菜小吃，面汤，重庆派辣味。从分布区域和烹饪特点分析，“四川丹丹面”应该是它的源头。辣椒的要求是要香，建议少用辣的品种，如河南新一代、花溪辣椒、大红袍、四川海椒、二精条等。有同学用过甜椒，好像还不错。不同地区可能有不同的名称，不要找这些品种。买的时候问清楚商家。他们应该质量更好，香味更浓，不太辣。
经过以上综合描述，大家一定对歪小面，有一定的了解，它是当地知名的重庆小面品牌，无论是生产工艺还是调配技术都是领先的品牌。歪小面一经推出，就受到广大消费者的喜爱，是一个值得关注的好品牌！如果你想了解更多关于歪小面，的精彩内容，请在网站底部留言，我们会尽快与你联系！
重庆小面很多人都爱吃，是重庆非常常见的美食哦，那么重庆小面是什么面条?重庆小面是汤面还是拌面?歪小面重庆小面是麻辣口味的，喜欢吃辣的朋友一定要去试试，它的面条非常的有嚼劲，和普通的不一样。歪小面全部使用碱水面，碱水面有两种，一是含大量水分的新鲜面条，重庆人称其为“水面”;另一种面条叫做“干面”，是经过晾干脱水，便于保存，较适合在家中自己来做小面。
作为重庆四大特色之一，歪小面是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，属于渝菜。重庆小面是重庆面中最简单的一种。佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。
除此之外重庆的面食还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。那么加盟歪小面到底需要多少加盟费用呢?接下来就让我们一起来看看吧!
歪小面加盟费用具体分析：
| 加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | |
|---|---|---|---|---|
| 店铺面积 | 50㎡ | 50㎡ | 50㎡ | |
| 歪小面加盟基础费用 | 装修费 | 2.5万元(500元/㎡*50㎡) | 2万元(400元/㎡*50㎡) | 1.5万元(300元/㎡*50㎡) |
| 设备费 | 6万元 | 4.5万元 | 3.5万元 | |
| 进货费/原料费 | 3万元 | 2.5万元 | 1.8万元 | |
| 广告宣传及开业费 | 2万元 | 1.5万元 | 1万元 | |
| 小计 | 13.5万元 | 10.5万元 | 7.8万元 | |
| 歪小面加盟成本费用 | 店面租金 | 7500元/月(5元/天/㎡) | 6800元/月(4.5元/天/㎡) | 6000元/月(4元/天/㎡) |
| 人员工资 | 8000元/月(4000元/月/人*2人) | 7000元/月(3500元/月/人*2人) | 6000元/月(3000元/月/人*2人) | |
| 水电杂费 | 1400元 | 1100元 | 800元 | |
| 流动资金 | 4.65万元 | 4.13万元 | 3.6万元 | |
| 小计 | 6.34万元 | 5.62万元 | 4.88万元 | |
| 歪小面加盟总费用 | 投资合计 | 19.84万元 | 16.12万元 | 12.68万元 |
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备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数。 2、以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 |
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从上述表格中可以看出，要加盟一家歪小面在省会城市需要总投资费用19.84万元，在地级城市需要总投资费用16.12万元，在县级城市需要总投资费用12.68万元。如果你还想知道更多关于歪小面的精彩内容，欢迎在网站下方留言，我们会尽快与你联系!
1、有强烈的事业心或创业的想法。
2、能够百分百认同歪小面的经营模式及经营思路。
3、拥有一定的资金实力和良好的商业信用。
4、合理的店铺选址，经公司实地考察确定后统一装修方案。
5、认可总部运营模式，接受总部统一管理。
6、拥有良好的信誉和资信，资金充足，有承担市场风险的能力。
7、要求投资者能够全身心的投入到经营中，并且能够具备一定的市场敏感度。
歪小面加盟支持：
操作培训服务：歪小面公司提供专业的云端培训，手把手教学，一对一指导，用的都是真材实料，学会为止。
运营指导服务：歪小面商家在经营过程中遇到的任何问题，歪小面运营专家团队都会帮助解答，并且提出解决方案。
营销策划服务：歪小面公司专业的策划团队为商家量身打造适合的促销活动策划方案，让商家更省心，生意更红火。
新品研发服务：歪小面公司的产品每个季度都会更新，为歪小面合作客户免费提供新产品，以满足消费者的口味和新鲜感。
物流配送服务：歪小面厂家到店家一站式，支持在线订购，准时发货，只需一键，实现物料准时送达。
广告支持：利用歪小面总部强大的招商信息平台为代理商提供加盟信息来源。
区域保护支持：歪小面代理商在其区域有一定的垄断性，市场运作空间大，分支渠道多。
歪小面加盟流程：
1、投资咨询
可通过官方网站、电话等方式进行咨询，同我方进行初步咨询解答，同时可向您发送相关加盟资料邮件。
2、实地考察
了解公司的实力和经营状况，确定加盟意向。
3、确定意向
充分了解并认同歪小面的经营、管理模式，确定加盟意向，向总部提出加盟申请。
4、签订合同
签订合同、缴纳各项费用。
5、开店选址
参考开店选址建议，选择理想的开店地址。
6、统一设计装修
歪小面按照统一的店面形象对加盟店进行设计和造价预估，双方确定后，交由第三方施工队由第三方施工队完成施工。
7、总部培训
根据开业计划，提前选送人员到总部培训基地接受全程店面实务培训。
8、开业筹备
总部安排相关人员按照既定的加盟规划协助加盟商开展前期的开业筹备工作，如工商执照办理、开业策划、宣传资料制作等。
9、盛大开业
根据制定的开业方案，择吉日举行开业典礼，盛大开业。
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