南京鱼鲜餐饮管理有限公司位于南京市秦淮区洪武路359号1502室。是集专业技术推广、特许连锁品牌建设、专业人才输送、企业托管、健康饮食研发、物流配送于一体的综合性餐饮公司。
其中，正宗的云南草帽蒸汽石锅鱼，是用独特的秘制材料和耐高温的天然石材雕刻而成的石锅，用多种珍贵的中草药和珍稀的云南野生菌熬制而成，配合以野生淡水鱼为主料，使汤汁更加鲜美醇厚。公司还不断开发石锅虾、石锅骨锅、石锅鸡、麻辣干锅系列等。
目前，在公司的快速发展中，公司的运作是以技术化、标准化、规范化、合理化来进行的。目前，江苏及周边城市已开发出数十家石锅系列店铺。公司以石锅系列为材料，以人才为基础，以健康原创的烹饪技术为目标，用鲜鱼创造独特的产品和服务。
大型店
中型店
小型店
店铺面积
450㎡
300㎡
150㎡
房租费用
6.3万元/月
4.2万元/月
2.1万元/月
装修费用
700元/㎡
700元/㎡
700元/㎡
设备费用
25万元
20万元
18万元
前期原材料
4万元
3万元
2万元
广告宣传费用
3万元
2万元
1.5万元
开业费用
1.5万元
1.5万元
0.8万元
人员工资
2000元/月/人(18人)
2000元/月/人(15人)
2000元/月/人(12人)
流动资金
30万元
22万元
14万元
总投资费用
104.9万元
76.7万元
51.3万元
以上投资费用以地级城市为例，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。
1、具有一定经济实力和良好的个人信誉。
2、认同本公司品牌和公司的经营管理模式。
3、能严格执行公司的质量和卫生标准。
4、能从事餐饮业的热情和韧性。
5、有企业家的精神。
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