袁记串串，他最大的特点在于牛肉的制作。跟素菜卷好的牛肉，里脊肉，用辣椒等提前腌制，串成一串，抓起一大把放入汤锅里，在沸腾的汤锅中浅浅的煮一回就可以拿出来了。仔细扒拉下来，放入碗中沾上油碟或者干辣椒，这滋味，就是烟火跟街道的味道，亦是寻常百姓最爱的味道。
传统火锅最令人诟病的是卫生问题。首先一群人的筷子在一个锅里涮来涮去，不够卫生。这个问题被袁记串串香解决了，每种食材都是一串，吃一串捞一串，最大程度上避免了细菌的交叉传播。其次，很多火锅店重复使用回收油、地沟油，这样的火锅堪称“慢性毒药”。这个问题同样被袁记串串香所解决了，他们采用自己生产的一次性火锅底料，味道好，又健康。
让人怀念的味道，一次性的专属底料，细致入微的服务，已经成为数百家袁记串串香的“金字招牌”。随便进走进一家袁记串串香，你会发现这里一切都带着那么一股透亮劲儿，环境、菜品、底料以及服务员的微笑都无比纯净，真有种如沐春风的舒适感。笔者自己的感觉是，袁记把所有要考虑的都替食客考虑到了，这样一来，食客就可以心无旁骛，大快朵颐，尽享美味。
★有50万元以上的投资能力，对投资的收益和风险有正确的认知。
★对服务、零售餐饮行业有所了解。
★认同公司理念，能遵守各项管理规定，能坚持公司的标准。
★能遵循国家相关法规，守法经营，具备良好的职业道德。
★了解特许经营的相关知识，至少经营袁记串串香三年以上。
★加盟法人愿意全身心投入门店经营。
袁记串串香加盟门店条件
★店面需符合门相关办证需求。
★候选门店地址应符合公司连锁经营网点设置规划，并通过公司审核。
★商圈保护范围：店周围直径一公里范围不开设第二家分店。
★选址以商业区、居民集中区、餐饮街、商超为主，附近有学校、车站、广场等人流集中区域为宜。
★候选门店标准：
★县级城市面积达200平米及以上，省会城市面积达260平米及以上。
★门店结构“规则形”为宜，异形门店需在原面积上增加20平米。
★正门面宽度不得低于3米，层高不得低于2.5米。
★水电气配置齐全，使用电磁炉的店必须为三相电，用电量不得低于80千瓦。
★有上下水通道。
★杜绝周边环境脏乱差的店面。
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