渝味晓宇火锅好吃吗?舌尖2倾力推荐的重庆火锅!看过《舌尖2》的人都有这样的印象，山城重庆寂静的夜晚，一个中年男人在狭窄的楼道里，耐心的翻炒着一锅又一锅的火锅底料，彻夜不眠。这个男人就是渝味晓宇火锅的创始人张平先生。相逢是件奇妙的事情，早在《舌尖2》开播之前，晓宇火锅就将张平和朱文龙两个看似没有关联的人连在了一起。

　　渝味晓宇火锅好吃吗?从事汽车销售行业的郑州小伙朱文龙一直有个“火锅梦”，爱吃麻辣火锅的他，希望自己能开一家地道的重庆火锅店。经过反复十几次的实地考察，朱文龙选中了晓宇火锅这个代表重庆味道的火锅。2013年底，他的渝味晓宇火锅锦艺城店开业了。就在前几天，朱文龙在大卫城开了第二家店。渝味晓宇火锅也从1997年一家4张桌子的苍蝇小馆，发展到现在的火锅界巨头，甚至在香港、加拿大都开了分店，成了重庆老火锅的“代言人”!

　　屠场手撕鲜毛肚

　　毛肚，取自牛的第3只胃，渝味晓宇火锅只选用叶瓣部分，它足够薄且面积巨大，表面能吸附大量调料，口味浓重。

　　工作人员每天从屠宰场采购最新鲜的毛肚，清水洗净后直接开撕，新鲜到炸裂!

　　秘制麻辣牛肉

　　将辣椒和孜然腌制过的牛里脊肉，放进火红的汤汁里涮，双重口感瞬间在口腔中爆炸，前味麻辣劲爽，后味孜然馨香!

　　屠场鲜牛黄喉

　　黄喉是牛或猪的主动脉，有一层难以撕裂的膜影响口感，必须要戴上增加摩擦力的手套才能将这层膜撕下，并且渝味晓宇选用的牛黄喉比猪黄喉口感更加脆嫩!

　　现划泥鳅

　　渝味晓宇火锅开创了泥鳅新玩法，鲜活的泥鳅现划现涮，肉质鲜美嫩滑，营养价值极高!

　　大刀腰片

　　不得不称赞师傅的刀工，每一片腰片都薄而均匀，只需要涮上20秒，就能享用啦~

　　手打香菜牛肉丸

　　小小的牛肉丸也大有讲究：牛里脊肉剁馅儿和蛋清拌匀，再把牛肉的纤维摔出来，才能这般弹力十足!

　　除此之外，晓宇鲜鸭肠、手打鲜虾滑、自制面筋泡、贡菜、绣球菌等都是渝味晓宇火锅不得不尝的美味!享用着令人齿颊生香的美食，你或许想象不到，它们都是出自这样一个重庆男人之手。想要加盟渝味晓宇火锅的，可以在下来留言告诉我们。