1济南油旋

　　生活在济南，早上听到最多、排队最长的一定是油旋铺。金灿灿的油旋趁热咬上一口，香鲜扑鼻!油旋在济南已有上百年历史，自清朝时期就有了此等美味!小小的油旋看上去虽不起眼，制作工艺却不简单，薄薄的小饼由多达60余层薄如纸的面皮叠压而成。螺旋形状，色泽金黄，酥脆咸香，难怪独得季羡林季老先生“恩宠”!

　　2石门一味缸炉烧

　　缸炉烧饼是石家庄最具特色的民间小吃之一，缸炉烧饼采取一种以缸横卧，内壁贴饼，外温内烘的独特制作方法。石门一味的烧饼，使用不添加任何添加剂的面粉和上好的芝麻加工而成，烧饼出炉后呈圆鼓形。

　　3李春秋驴肉火烧

　　被列入河北省级非物质文化遗产名录。李春秋驴肉火烧是一家祖传百年火烧驴肉店。河间驴肉具有悠久历史，最早传说是：唐太宗李世民登基前来到河间，一书生“杀驴煮秫”招待李世民，他吃后连说：好吃好吃!

　　4鸡西冷面

　　鸡西人的“吃”文化同其它北方城市没什么差别，以鲁菜为基础发展进来的北方菜丰富多彩，偶尔流行起新花样。不过，在鸡西，有一道饮食受到了市民几十年来经久不衰的喜爱，乃至在“市花”、“市徽”始终难产的情况下，这道饮食便公然地成为了“市吃”，它就是鸡西冷面。

　　5齐齐哈尔烤肉

　　齐齐哈尔有很多烤肉店，一些齐齐哈尔人家里自备了烤肉器具，亲朋好友相聚可以一起吃烤肉。烤肉的主角就是牛肉，还有烤蔬菜，烤蛤蜊，烤地瓜，烤洋葱，烤鱿鱼。 烧烤的调料有孜然，芝麻，红辣椒，花生面，黑胡椒，味精和盐。不同的蘸料可以自己选择。

　　6佛跳墙

　　佛跳墙，又名“满坛香”、“福寿全”，是福州的首席名菜，是福州名菜馆聚春园于清代同治年间首创。主要由鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚、鱼唇、蹄筋、火腿、瑶柱、冬菇等28种原料配制而成，加上绍兴酒等，贮入酒坛中，拌泥密封，以文火煨制10多小时而成。味美至极，芳香四溢，是秋冬两季的佳肴。

　　7扁肉燕

　　扁肉燕，别名肉燕、扁食，喻意平安吉祥，在福州节日和婚宴上必不可少一道菜肴，是福州的特色小吃之一，蒸、煮两相宜。

　　8福州鱼丸

　　福州鱼丸是用鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼剁茸，加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，是富有福州地方特色的风味小吃之一。选料精细，制作考究，皮薄均匀，色泽洁白晶亮，食之滑润清脆，汤汁荤香不腻。

　　9土笋冻

　　土笋冻，是发源于福建泉州的特色食品，是一种由特有产品加工而成的冻品。它含有胶质，主原料是一种蠕虫，属于星虫动物门，学名可口革囊星虫，身长二、三寸。经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，其肉清，味美甘鲜。

　　10红糖软糍粑

　　在川籍厨师长骆平的记忆中，每到新年将至，糍粑满屋飘香，孩童们嬉闹着争抢刚出锅的美味，简单吹两口就大快朵颐起来，即使被烫到也面带幸福的笑意。

　　甜，是治愈所有不快的良药。生活的平淡幸福融入甜蜜中，一块烫手的、小小的红糖软糍粑，就能让你的冬日充满温暖。